台風の影響で時折雨も降る不安定な天気でしたが、ようやく給排水などの配管工事が始まりました。うまくいけば今週中に土間コンまで打って、来週早々に棟上げということです。ただ、明日から3日ほど天気予報は雨模様ですので、予断は許しません。

今日、原料のそばをお願いしている生産者グループに電話で伺ったところでは、やはり一部に台風被害があったようです。ただそれ以上に、他の産地の収穫が落ちることで引き合いが増えた場合の対応を心配されているようでした。

久しぶりに焼きみそをつくってみました。西京味噌、炒ったそばの実、鰹節、ねぎなど、どれもおいしい素材でつくるのでおいしくないはずはありません。あとは焼き加減でしょうか。わが家はIHなので、今日はハンディーバーナーで焼きましたが、やはり大きな火力でじっくりと焼いた方がおいしい気がします。