1.5kg玉

先日届いた60cmの木鉢と自作した木鉢台を使って1.5kg玉を打ってみました。

木鉢もさすがにこの大きさがあると、大玉を打っても余裕です。48cmの木鉢のように粉が外に飛び出す心配もいりません。

いつもは食卓の上に木鉢をおいて水回しをしていますが、木鉢台の上に置くと高さもちょうどよく、楽な姿勢で作業が行なえます。

開業後は、基本的に1.5ｋｇ玉で打とうと思っています。今日は多そうだから３ｋｇ玉で、今日は少なそうだから1ｋｇ玉で、というようにサイズをその都度変えるのではなく、同じ量のそばを打つことでそば打ちの感覚が磨かれていく、量が必要なときは打つ回数を増やせばいい、そのためにもムダを省いて１玉を早く打てるように努力する、と無着庵さんから教わったからです。

今日は、粉を篩うところから、そばを切り終えるまで３０分以上かかりました。まずは1.5kgを25分で打つことが目標ですね。