眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。

お知らせ

月別アーカイブ: 2016年11月

手打ちそば遊山、本日オープンしました!

《手打ちそば遊山》は、本日、無事オープンを迎えることができました。 これまでご支援、ご協力、ご助言、激励をいただいたみなさま方に厚く御礼を申し上げます。 本日は予想を超えるたくさんのご来店、ご注文をいただき、早々におそば …

手打ちそば遊山、正式オープンです!

2016年11月25日 午前11時30分、ついに<遊山>は正式オープンを迎えることとなりました。 なお、オープン期間《11月25日(金)~12月4日(日)》はメニューを限定しての営業となります。 また、混み具合によっては …

厨房機器等の搬入

そば釜、シンク、食洗機、コンロなどの厨房機器が搬入されました。 明日、水道やガスの工事が終わるといよいよ厨房が使えるようになります。 打ち場もセッティング完了。打ち台、左手の麺棒かけ、右手の包丁立てなどはすべてDIYで制 …

舗装工事

県道への進入口と敷地内の駐車場の舗装工事がおこなわれました。 進入口は幅6mで県道と接続します。 舗装が終わりました。 ガードレールの付け替えや県道法面部分を砂利敷にする工事が後日おこなわれます。

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