お知らせに掲載しているとおり、７月より毎月１回、そば打ち体験教室を開くことにしました(^^)
そば打ちはおもしろいですよ。一度やってみませんか？
私がそば打ちをはじめたのは１５年ほど前、本やビデオを参考に、独学で打っていました。７年ほど前、松山で単身赴任していた時に無着庵さんの手打ちそば教室に参加。それが縁で、＜遊山＞開業にあたって再び無着庵さんにお世話になったほか、東京のそば打ち教室のプロコースを１ヶ月受講しました。
東京のそば打ち教室ではプロコース以外にも１日体験コースなども開かれており、若い方から高齢の方、男性･女性、外国人観光客の方まで、毎日さまざまな方がそば打ち体験に来られていました。そば打ち体験を組み込んだ外国人向けの観光コースは人気が高いそうです。
無着庵さんで１ヶ月お世話になった時も、最終日がちょうど手打ちそば教室の日でした。私も３名の受講生の方のサポートをさせていただきながら、「そば屋を開業できた時にはそば打ち教室をやろう」との思いを強くしたものです。
そば打ち”体験”教室としたのは、いろいろな方に、できるだけ気軽に参加いただきたいとの思いからです。「私にもできるんかなぁ？」と思っているあなた、できますよ (^^)
また、駆け出しそば屋の私に、他人にそば打ちを教えるほどの腕はなく、逆に誰かに教えてもらいたいぐらいです。”体験”教室とすることで、自分へのハードルを少し下げた、という意味合いもあります (^^ゞ
そばは食べてもおいしいし、自分で打って楽しむこともでき、それを誰かに食べてもらう楽しみもあります。ぜひお気軽にご参加ください。
手打ちそば遊山そば打ち体験教室
【開 催】 毎月１回日曜日 （年内は７月２３日、８月２０日、９月２４日、１０月２２日、１１月２６日、１２月はお休み）
【時 間】 午後４時３０分より （２時間程度）
【定 員】 毎回３名
【参加費】 ３，８００円 （材料費込み・二八せいろ１枚付き）
・店主がそばを打ちながら説明した後、各自でそばを打ってみましょう。
・ご自分が打ったそばは、持ち帰ってご家庭でお召し上がりください。（約５人分。つゆもおつけします）
・店主の打ったそばを最後に茹でて試食します。
【持ち物】 タオル、エプロン、頭巾。（愛用のそば打ち道具がある方は持参いただいてもけっこうです）
【申し込み】 店員にお申し付けください。（お電話でも可 手打ちそば遊山：090-4971-5222）
