眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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確定申告

アスティとくしまに設けられている確定申告会場にて、2016年の確定申告書、青色申告決算書、消費税確定申告書を提出してきました。 <遊山>開業にあたり、借地の造成、建物の建築、厨房機器や消耗品の購入など、大きなお金やモノの …

無着庵さんに行ってきました

<遊山>の開業にあたり、たいへんお世話になった無着庵さんが、この4月に故郷の広島市に移転されます。現在の松山市のお店は今月21日(火)限りとお聞きし、もう一度お店とおそばの味を深く記憶に刻んでおこうと、松山まで出かけてき …

プレミアムしいたけ・天恵菇のお話を伺ってきました。

1月からの期間限定のおそば「きのこそば」に、1月下旬より「天恵菇」というしいたけを使っています。 常連のお客さまがお店に持ってきてくださったのが縁となり、これからも天恵菇を<遊山>のきのこそばに使わせていただけることとな …

1月が終了

今日で1月が終了しました。今月発売のタウン誌、計4誌に新店紹介として掲載していただいたこともあり、今日も平日ながら何人もの方が寒い中、お店の外でお待ちいただくような状況でした。 タウン誌の1誌は見開き2ページの記事でした …

タウン誌

本日発売のタウン誌、2誌に新店紹介として遊山を掲載していただいています。 12月に取材していただいたのですが、私にとっては開店に至るエピソードは山のようにあり、短い時間ながらかなりいろいろなことを編集者の方にお話ししまし …

えびす祭り

昨日(10日)はえびす祭りに行ってきました。本えびすながら、9日の祝日に集中したのか、人出は少なめ。商売繁盛をお願いしてきました。   さて、自営業を始めると本業の仕事以外にいろいろな手続きにけっこう時間をとら …

遊山箱の製造元、山口木工さんに来店いただきました。

<遊山>に飾っている遊山箱の製造元である山口木工さんが、本日、おそばを食べにお越しくださいました。 この遊山箱は徳島市の木工会館で購入したものですが、塗りが丁寧で、光沢が見事です。わざわざお越しくださるとは、とてもうれし …

ワクワク感

5日間の正月休みも今日で終わり、明日から新年の営業がスタートします。 昨日(4日)、大阪の実家から徳島に帰ってきました。大阪に住む長女と孫も一緒です。旦那さんは仕事のため、明日(6日)夜に徳島にやってきて、8日(日)に一 …

正月

あけましておめでとうございます。 元旦から大阪の実家に帰っています。今日は大阪に住む長男と長女一家がやってきてにぎやかに。実家に住む母と弟も含めて、みんなで近くの神社に初詣に行ってきました。 母は一昨年の夏に脳出血で倒れ …

2016年度終了

本日の営業を持って、2016年度が無事、終了しました。11月初旬の厨房機器搬入の日から、息つく間もなく一気に今日の大晦日を迎えた感じです。 11月22日のプレオープン、25日のオープン以降、本当に多くのお客さまにご来店い …

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