眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。

お知らせ

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2月~3月の営業のお知らせ

【2月】 14日(火)は臨時店休日(13日・14日の連休)。 【3月】 20日(月・春分の日)は営業します。翌21日(火)はお休みです。 【定 休 日】   月曜 (祝日の場合は営業。翌火曜日休み) 【営業時間】 11: …

きのこそば登場!!

1~2月限定メニュー、《きのこそば》です。 しいたけ、えのき、しめじ、なめこ、たっぷりの《きのこ》の旨みがつゆに溶け出して、マジで旨いです (*^-^*) アクセントの松山あげが、いちだんとコクを深めています。 なんで、 …

年末・年始の営業のお知らせ

大晦日12月31日は11:30より営業。用意した100食のおそばが売り切れた時点で終了とさせていただきます。 【大晦日のメニュー】 冷たいおそば 二八せいろ 十割せいろ 鴨せいろ 温かいおそば かけそば 山かけそば にし …

手打ちそば遊山、本日オープンしました!

《手打ちそば遊山》は、本日、無事オープンを迎えることができました。 これまでご支援、ご協力、ご助言、激励をいただいたみなさま方に厚く御礼を申し上げます。 本日は予想を超えるたくさんのご来店、ご注文をいただき、早々におそば …

手打ちそば遊山、正式オープンです!

2016年11月25日 午前11時30分、ついに<遊山>は正式オープンを迎えることとなりました。 なお、オープン期間《11月25日(金)~12月4日(日)》はメニューを限定しての営業となります。 また、混み具合によっては …

厨房機器等の搬入

そば釜、シンク、食洗機、コンロなどの厨房機器が搬入されました。 明日、水道やガスの工事が終わるといよいよ厨房が使えるようになります。 打ち場もセッティング完了。打ち台、左手の麺棒かけ、右手の包丁立てなどはすべてDIYで制 …

舗装工事

県道への進入口と敷地内の駐車場の舗装工事がおこなわれました。 進入口は幅6mで県道と接続します。 舗装が終わりました。 ガードレールの付け替えや県道法面部分を砂利敷にする工事が後日おこなわれます。

床ができあがりました。

照明がつき、床が貼られて温かい雰囲気になりました。 入って正面です。 入って右側。 打ち場です。 便器や手洗いも設置されました。 厨房です。

クロスが貼られました。

クロスが貼られて店内が一段と明るくなりました。 打ち場から見た玄関の風除室(左が玄関、右が客席)。和風です。 打ち場(正面に大きなガラスが入ります)。こちらも和風です。 客席の正面。奥が厨房です。明るく仕上がりました。 …

足場が取り除かれました

樋などの取り付けも完了し、足場が外れました。建物の周りでは排水工事がおこなわれています。 玄関のタイルも貼り付けられました。 玄関を入り、店内を見たところ。右側は打ち場。 店内の様子。正面奥は厨房。 引き戸も完成し、取り …

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