眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。

遊山のおそば

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二八せいろ

二八せいろ

おそばは、選りすぐりのそばの実を店内の石臼で挽き、店主が毎朝心を込めて手打ちした香り高い味わい。
つゆも鹿児島県枕崎の本枯節を使った本格派です。
なかでも十割せいろは、目立てのよい石臼でていねいに挽かれた、そば粉の良さが伝わる逸品です。

 

十割せいろ

十割せいろ

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