眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。

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Bluetoothスピーカー

打ち場用にBluetoothスピーカーを買いました (^^) 朝の仕込み中は客席のスピーカーでラジオや音楽を流していますが、打ち場でそばを打っている間は、電動石臼と電動ふるい器の大きな音にかき消されて全く聞こえない状態で …

そば打ち体験教室に参加してみませんか?

お知らせに掲載しているとおり、7月より毎月1回、そば打ち体験教室を開くことにしました(^^) そば打ちはおもしろいですよ。一度やってみませんか? 私がそば打ちをはじめたのは15年ほど前、本やビデオを参考に、独学で打ってい …

衣替え

今日から6月。<遊山>も少し衣替えをしました。 まずは”のれん”を涼しげに。       ↓   熱いそば茶に代わり、今日から冷たいそば茶をお出ししています。      ↓ 湯飲みも涼しげなものに替えました ( …

おかわり

<遊山>のメニューには「せいろのおかわり」なるものがあります。せいろを「もう一枚食べたい」という時に、おそばだけおかわりしていただけます。 たとえば、700円の二八せいろをそのまま追加注文すると2枚で1,400円のところ …

北海道初上陸

<遊山>オープンからはや半年。たまりにたまった疲れの骨休みと、自分たちへのご褒美として、先週の月~水の3日間、少し遅いGWをとり、夫婦で函館に行ってまいりました。 57才にして未踏の地だった北海道。サッポロビール園でジン …

GW終了

昨日でGWの営業が終了しました。 前半、29日(祝)・30日(日)は大阪に住む長女一家が帰省、久しぶりに孫のくるみちゃんに会うことができました。 なんでもよく食べるようで、ずいぶん体が大きくなりました。土曜日は少し遅い昼 …

ケーブルテレビの取材

今日はケーブルテレビ徳島さんの取材日。「らぶ!らぶ!徳島」という番組の「とくしまeatこ!」というコーナーで<遊山>を紹介いただけることになりました。 紹介していただくメニューは、期間限定の「トマトそば」と、デザート「そ …

阿波雅桜

1週間ほど前から、遊山のまわりでも桜が一気に花を開かせています。あいにくすっきりしない天気が続いていますが、雨空のもとでも山々は明るさを増しています。 遊山店内の窓からの景色です。6年前、ぼんやりと「こんな場所でそば屋で …

トマトそば、苦難の船出?

4月1日から<トマトそば>が期間限定のおそばとしてスタート。来店の多い土曜日から<サラダそば>も含めて2品の新メニューが始まるということで、対応できるだろうかとドキドキしながら準備し、十分な量の仕込みをして臨みました。 …

フルーツトマト

ご好評をいただいている期間限定のおそば、「きのこそば」は3月で終了。4月からはそれに代わる2品の期間限定そばを予定しています。そのうちの1つは、トマトを使った、さっぱりと召し上がっていただけるおそばになります。 おいしさ …

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