眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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タグ : オープン準備

トレーニング営業終了!

今日も29名の方にお越しいただき、3日間のトレーニング営業が終了しました。 予想通りお待たせすることも多かったですが、実践トレーニングをすることでたくさんのことが見えてきもし、開業に向けてとり組んできたことがムダではなか …

トレーニング営業2日目

昨日に続き、トレーング営業をおこないました。今日は予定を超える29名にお越しいただいておそばが足りなくなりそうだったので、10名でお越しいただいた地主のIさんご一家には明日に変更をお願いするほどでした。 今日は調理の途中 …

トレーニング営業初日

遊山のオープンに先立ち、友人・知人にお願いしてのトレーニング営業の初日が終わりました。 中小企業家同友会、以前の職場の仲間など20名以上の方がお越しくださり、メニューを見ながらおそばを注文いただいて提供するトレーニングに …

建築関係者のみなさんへお礼を込めて

今日(11/17)の夕方、遊山を建てていただいた皆さんをお招きして、おそばを食べていただきました。 約半年間、たいへんお世話になったうえに、今日は10名以上の方がお忙しい中お越しくださいました。 お出ししたのはせいろ+鴨 …

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