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先日購入した圧力釜で古代米ごはんを炊いてみました。１．玄米＋古代米圧力ＩＨ炊飯器ではもっちり食感にはならなかったので圧力鍋に切り替え、火加減、水加減に気をつけて炊いてみたところ、もちもち感のある炊きあがりとなりました …

ＩＴ企業のサテライトオフィス進出など県外から多くの移住者を迎えている神山町。今日、昼食をいただいた、道の駅近くにある粟カフェのオーナー、Ｎさんも県外から移住して来られた方です。私がそば屋になると昨年Ｎさんに話した時、「 …