タグ : 手打ちそばひかり

基礎の土間コンクリートに埋め込む、水道や排水の配管工事が完了しました。先日の台風の余波で天気予報は傘マークでしたが、なんとか持ってくれました。厨房を中心に、トイレ、手洗い、外の散水栓などの配管が埋められています。太いパ …

今日より、妻のそば屋の女将としての修行が始まりました。徳島市内の手打ちそばひかりさんに無理を言って、１ヶ月ほどお世話になります。私も松山市の無着庵さんでお世話になったときは、何をしていいのかわからない、何がどこにあるの …

（続き）昨年８月に上長谷での出店を決め、１０月から半年かけて各種許認可を得、開業は約１年後ということになりました。アルバイトをするにも９月までは失業保険もあるので、徳島市内の手打ちそばひかりさんでプチ修行をお願いすること …