眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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タグ : 讃岐うどん

高松市内で調理道具選び

今日は高松市内の2店の中古厨房機器店に行ってきました。目当ては調理道具や調理の小物類で、特に1店は思いのほか品ぞろえが豊富で、新品・中古ともにお買い得。小物を中心にいろいろ買い揃えることができました。ただ、お店に冷房がな …

そば打ちとの出会い①

私は元来、ラーメンよりもうどんやそばが好きでしたが、仕事の関係で30数年前に徳島に来た時、うどんのうまさに感動しました。本場香川県ほどではないにせよ、徳島にも讃岐うどんのおいしいお店が何軒かあります。 当時よく食べに行っ …

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