遊山の奥側の土地では何人かの方がグループで家庭菜園をされています。この間の工事ではたいへんご迷惑をおかけしています。

遊山の客席と家庭菜園は隣り合わせなので、境界に設置するフェンスについていろいろ動いていましたが、最終的にDIYで板塀を設置することにしました。

ホームセンターで材料を探していると、ブロック塀にとりつけて上に支柱を立てることができる金具を発見。遊山の敷地内にある擁壁にこれを設置し、60mm角の角材を支柱として取り付け、横板を貼り付けて板塀を作ることにしました。

支柱に使うベイマツの角材は長さ4000mmで車に積めず、軽トラを借りたらまた返しに来ないといけないので、ホームセンターのセルフ工房をお借りしてノコギリでカットすることにしました。

ホームセンターのセルフ工房

ここには広い作業台があり、工具もそろっていて便利です。ギコギコとのこぎりを挽いていると、何人かの方が何事かとのぞきに来られました。

明日は厨房機器の搬入ですが、合間に材料の塗装をし、2~3日の内には塀を完成させたいと思います。

 

 

さて、金曜あたりから厨房を使って調理のテストをするにあたって食材の発注が必要です。必要な食材をリストアップし、一部の生鮮品以外はほぼ発注を終えました。使い始めたばかりのインターネットFAXがたいへん役に立っています。

仕入れに関しては、遊山の近くのスーパーに、ふだん取り扱っていない食材を事前に注文して調達してもらえないか相談してみたところ、バイヤーの方から折り返し電話をいただき、対応いただけることになりました。今日はそのバイヤーさんにも大和芋やみつばなどの手配お願いしました。

どの食材をどのぐらい仕入れればいいのかなど、今は全く当てずっぽうですが、まずは動き出してみないと始まりません。あれやこれやバタバタしながらですが、いろんな方々のご協力をいただき、準備はすすんでいっています。