眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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月別アーカイブ: 2024年7月

借入金を完済しました!

おかげさまで、借入金を完済しました。 店を始めるにあたって蓄えも退職金も限られていたので、退職金の2倍の額を事業資金として借り入れました。信用保証協会さんの保証をいただけることが決まっていたので、銀行にとってはリスクは無 …

石臼の騒音対策

一坪もない打ち場で石臼を廻しながら、その騒音に負けない音量で音楽や落語を聞いてそば打ちしていると難聴になりそう。で、以前からこんなふうに吸音シートを2枚前面に立てかけていましたが、まだまだ大きな騒音がありました。   今 …

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