店主のブログ
プレミアムしいたけ・天恵菇のお話を伺ってきました。
2017-02-06 店主のブログ
1月からの期間限定のおそば「きのこそば」に、１月下旬より「天恵菇」というしいたけを使っています。 常連のお客さまがお店に持ってきてくださったのが縁となり、これからも天恵菇を＜遊山＞のきのこそばに使わせていただけることとな …
１月が終了
2017-01-31 店主のブログ
今日で１月が終了しました。今月発売のタウン誌、計４誌に新店紹介として掲載していただいたこともあり、今日も平日ながら何人もの方が寒い中、お店の外でお待ちいただくような状況でした。 タウン誌の１誌は見開き２ページの記事でした …
タウン誌
2017-01-13 店主のブログ
本日発売のタウン誌、２誌に新店紹介として遊山を掲載していただいています。 １２月に取材していただいたのですが、私にとっては開店に至るエピソードは山のようにあり、短い時間ながらかなりいろいろなことを編集者の方にお話ししまし …
えびす祭り
2017-01-11 店主のブログ
昨日（１０日）はえびす祭りに行ってきました。本えびすながら、９日の祝日に集中したのか、人出は少なめ。商売繁盛をお願いしてきました。 さて、自営業を始めると本業の仕事以外にいろいろな手続きにけっこう時間をとら …
遊山箱の製造元、山口木工さんに来店いただきました。
2017-01-09 店主のブログ
＜遊山＞に飾っている遊山箱の製造元である山口木工さんが、本日、おそばを食べにお越しくださいました。 この遊山箱は徳島市の木工会館で購入したものですが、塗りが丁寧で、光沢が見事です。わざわざお越しくださるとは、とてもうれし …
ワクワク感
2017-01-05 店主のブログ
５日間の正月休みも今日で終わり、明日から新年の営業がスタートします。 昨日（４日）、大阪の実家から徳島に帰ってきました。大阪に住む長女と孫も一緒です。旦那さんは仕事のため、明日（６日）夜に徳島にやってきて、８日（日）に一 …
正月
2017-01-02 店主のブログ
あけましておめでとうございます。 元旦から大阪の実家に帰っています。今日は大阪に住む長男と長女一家がやってきてにぎやかに。実家に住む母と弟も含めて、みんなで近くの神社に初詣に行ってきました。 母は一昨年の夏に脳出血で倒れ …
２０１６年度終了
2016-12-31 店主のブログ
本日の営業を持って、２０１６年度が無事、終了しました。１１月初旬の厨房機器搬入の日から、息つく間もなく一気に今日の大晦日を迎えた感じです。 １１月２２日のプレオープン、２５日のオープン以降、本当に多くのお客さまにご来店い …
２ヶ月目突入
2016-12-25 店主のブログ
正式オープンから１ヶ月が経過し、今日から２ヶ月目に突入しました。 とにかく無我夢中で突き進んできた１ヶ月でした。「やってみればたいていのことはできる」と思ってはいたものの、こうしてそば屋をしている自分がある意味、不思議な …
