Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# 石臼挽き自家製粉　手打ちそば 遊山

眉山のふもと徳島市八万町にある二八・十割のおそばが楽しめる手打ちそば屋です。

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://yusan-soba.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## 投稿

- [店主のブログ](https://yusan-soba.com/oyaji-blog/)
- [石臼の騒音対策](https://yusan-soba.com/2024/07/15/240715/) - 一坪もない打ち場で石臼を廻しながら、その騒音に負けない音量で音楽や落語を聞いてそば打ちしていると難聴になりそう
- [借入金を完済しました！](https://yusan-soba.com/2024/07/29/240729/) - おかげさまで、借入金を完済しました。 店を始めるにあたって蓄えも退職金も限られていたので、退職金の２倍の額を事
- [９年ぶり](https://yusan-soba.com/2024/10/28/241018/) - 脱サラそば屋の大先輩である深谷市のそば遊歩さんを訪れました。東京のそば打ち教室の時代に遊歩さんにおそばを食べに行き、「やるぞ！」と気合いを入れて帰りました。遊歩さんご夫妻とゆっくりお話をさせていただき、９年前の自分を思い出し感慨深いものがありました。渋沢栄一記念館や生家、渋沢の学問の師でもあった尾高淳忠の生家にも立ち寄りました。「のぼうの城」の舞台である忍城や石田三成の水攻め跡の石田堤史跡公園にも立ち寄りました。もうひとつの目的は川越まつり。１９台の見事な山車が蔵造りの町並みをすすみ、その上でお囃子に乗ってさまざまな舞が披露される姿は圧巻。山車同士が近づくと「曳っかわせ」といって舞の競演が始まります。川越城跡や喜多院、氷川神社なども廻ってきました。帰りは巣鴨の手打そば菊谷さんに向かい、唎き蕎麦（産地違いの２種類のおそば）を頂きました。巣鴨のとげぬき地蔵、谷中銀座、将門塚などを廻って帰ってきました。３日間で５万歩とよく歩きました(^^)
- [エリック・クラプトン公演とそば屋めぐり](https://yusan-soba.com/2025/04/27/250427/) - エリック・クラプトンの来日公演があり、公演時点で８０歳になっていると聴いて「今回聴きに行っとかなければ」とチケットを入手。先日東京まで出かけてきました。 せっかくの機会なので鎌倉にも足を伸ばし、前から行きたかったそば屋さん、蕎麦やもりいろさん、浜町かねこさん、そして鎌倉北橋さんでおいしいおそばをいただいてきました。
- [BIGINライブとうどん巡り](https://yusan-soba.com/2025/11/03/251103/) - 先週の夜、高松でＢＩＧＩＮのライブがあり、定休日の２日間香川県にでかけてきました。せっかくの香川なので、うどん
- [東京そば屋めぐり](https://yusan-soba.com/2026/03/10/tokyo/) - 少し前、東京のそば屋巡りをしてきました。 １軒目は「ら すとらあだ」さん。席数７席で予約のコースのみ。なかなか
- [無着庵さん訪問と広島のお城めぐり](https://yusan-soba.com/2026/04/13/hiroshima-2/) - 開業にあたりお世話になった広島の無着庵さんに訪問。城めぐりは５城に登城。福山城は桜が見頃で大にぎわい。新高山城は小早川隆景が築いた山城。広島城は光のイベント開催中で夜に登城。亀居城は福島正則が毛利方の岩国城への押えとして築いた城。吉川元春館は吉川元春が隠居後に築かせた館跡。宮島はロープウェイで弥山山頂まで３０分ほど歩いて登りました。
- [肩に石灰！？](https://yusan-soba.com/2026/05/17/kata/) - 去年の年末から右肩が痛み出し、そば打ちでの地延し作業、そばがき作り、すり鉢での大和芋のすり下ろし、閉店後のそば
- [佐賀県お城めぐり](https://yusan-soba.com/2026/05/31/saga/) - 今回は佐賀県のお城めぐりに行ってきました。 名護屋城 秀吉による朝鮮出兵の拠点として築かれた名護屋城。まず併設
- [大阪・京都のそば屋めぐり＆お城めぐり](https://yusan-soba.com/2026/07/19/oosakakyoto/) - 火曜の夜に甲子園球場であいみょんのライブがあったので、火曜・水曜を臨時休業にさせていただき、大阪・京都のそば屋
- [そば百名店west2025に選ばれました。](https://yusan-soba.com/2025/09/08/top100/) - 昨年に続き食べログのそば百名店west2025に選ばれたということで盾とステッカーが送られてきました。百名店のレベルには及ばず立地や窓からの景色で下駄を履かせてもらっていると思いますが、規制だらけのこの土地でやるために苦労したしよくやり切ったとは思っています。あの頃の努力も含めて評価してもらったと受け止めておきます。
- [ホームページ更新完了](https://yusan-soba.com/2025/09/08/update/) - このホームページを起ち上げたのは＜遊山＞オープン少し前。知識はほぼなかったものの、WordPressを使ったホ
- [食べログのそば百名店WESTに選ばれました。](https://yusan-soba.com/2024/06/02/食べログのそば百名店westに選ばれました。/) - 手打ちそば遊山が食べログのそば百名店WEST（西日本）に選ばれたということで、プレートやステッカーが送られてき
- [北海道に行ってきました](https://yusan-soba.com/2023/08/07/北海道に行ってきました/) - ３泊４日で北海道へ。お世話になっている札幌の高梨製粉さんを訪ね、黒松内のアルプス・ファームさんのそば畑に感動。そのそばを使われている「そば屋この花」さんでおそばをいただきました。札幌では「手作り創作ゆるり屋」さんで北海道の味を満喫。登別温泉、洞爺湖、昭和新山、有珠山、ニセコ、小樽、札幌と雄大な自然を楽しみ、美味しいものをいただきました。
- [内妻あじさいロードに行ってきました！](https://yusan-soba.com/2023/06/18/hydrangea/) - テレビで紹介されていた内妻あじさいロードに行ってきました。途中、由岐であわびの市が開かれていたのでちょっと覗いてみました。この春オープンされた「手打ちそば 美波乃風」さんにもおじゃましました。香りのいいおそば、ボリュームのある鯖寿司、とても美味しかったです。あじさいロードは日曜日でもあり、たくさんの人が訪れています。
- [５年ぶりの広島](https://yusan-soba.com/2023/06/04/hiroshima/) - 先週の定休日と臨時休業をあわせた３日間、広島周辺に行ってきました。 主な目的は開業にあたってお世話になった無着
- [そばの魅力と懐の深さ](https://yusan-soba.com/2023/06/05/そばの魅力と懐の深さ/) - マップを見ていて、新しいそば屋さんを見つけました。場所は紺屋町の「新徳島料理かたやま」さんの近くのようです。と
- [一竿風月さん](https://yusan-soba.com/2020/12/01/fugetsu/) - 当店にも何度かお越しいただいたことのある佐竹さんが、10月に勝浦町でオープンされた「江戸蕎麦 一竿風月」さんに
- [中国地方のそばの花を見てきました](https://yusan-soba.com/2021/10/12/hiruzen/) - 先日、昨年からそばの実を使い始めている岡山から鳥取にかけてのそばの畑を見てきました。 まずは岡山県の蒜山高原周
- [行けなかったお店](https://yusan-soba.com/2023/03/05/couldnt-go/) - 定休日を日曜と月曜に変更させていただいて１ヶ月。おかげで、これまで伺えなかったお店に行くことができました。 ま
- [一年ぶりの大阪](https://yusan-soba.com/2023/04/02/一年ぶりの大阪/) - 先週の火曜日に臨時休業をいただき、日曜～火曜の３日間、一年ぶりに大阪の実家に帰ってきました。 日曜は実家に母か
- [藤の花を見てきました](https://yusan-soba.com/2023/04/23/fuji/) - 定休日の今日、次女と孫も一緒に藤の花を見てきました。 最初の目的地は神山町の神光寺。途中、佐那河内ジェラートさ
- [阿波雅桜、一気に満開！](https://yusan-soba.com/2023/03/23/阿波雅桜、一気に満開！/) - 今日は朝から雨が激しく降っていましたが、閉店時間には青空が広がりいいお天気に。 気温もグングン上がり、＜遊山＞
- [とくしま植物園に散歩に出かけています。](https://yusan-soba.com/2023/03/20/とくしま植物園に散歩に出かけています。/) - このところ定休日には毎週、近くのとくしま植物園に散歩に出かけています。 しだれ梅や蜂須賀桜が終わり、今はモクレ
- [紅葉を求めて那賀町まで](https://yusan-soba.com/2022/11/22/kouyou/) - 暑い時期に涼を求めて出かけた那賀町の大釜の滝や大轟の滝、「今なら紅葉がきれいかも？」と思い立ち、ちょっと出かけてきました。 神山の中津の満月イチョウを見た後、大釜の滝では紅葉は終わっていましたが、大轟の滝できれいな紅葉を見ることができました。 お昼は四季美谷温泉でジビエ料理をいただき、温泉に浸かって帰ってきました。
- [そば寿司とそば豆腐](https://yusan-soba.com/2016/06/12/sushi/) - 今日はそば寿司とそば豆腐をつくってみました。今のところ、どちらもメニューに加える予定はありませんが。 そば寿司
- [「おばんざい広」さんにおじゃましました！](https://yusan-soba.com/2022/11/08/kou/) - 遊山がオープンしてまもない頃にパートとしてお手伝いいただいていたＫさんが、徳島市城南町におばんざい広をオープンされました！ カウンターには肉じゃがや高野豆腐と玉子の炒り煮などおばんざいが大きな器に盛られています。 刺身、天ぷら、焼き物、揚げ物、サラダなどメニューは豊富。生ビールと日本酒を頂きましたがお酒も揃っています
- [すだちそばフェア](https://yusan-soba.com/2021/09/22/sudachifair/) - ９月１８日（土）から１０月３日（日）まで、徳島県内のそば屋１０軒が参加して「すだちそばフェア」が開かれています
- [すする幸せ](https://yusan-soba.com/2021/08/21/susuru/) - 株式会社あわわが発行する雑誌「めぐる、」9-10月号の特集テーマは「すする幸せ」。ページをめくると徳島のたいて
- [在来種](https://yusan-soba.com/2020/12/17/zairai/) - 今日の十割のおそばは広島県比和産の比和在来で打ちました。 昨日原料のソバが届いたので実をかじってみると味が濃い
- [おかげさまで４周年を迎えました。](https://yusan-soba.com/2020/11/25/4th/) - おかげさまで、＜遊山＞は本日４周年を迎えることができました。ひとえに支えてくださったみなさまのおかげと、心より
- [猿も塀を歩く](https://yusan-soba.com/2020/11/06/saru/) - このところ、徳島でも「住宅街に猿出没！」というニュースを耳にします。その猿君が今日は＜遊山＞にもやってきました
- [３人目の孫の誕生！](https://yusan-soba.com/2020/10/13/mago-2/) - 先月までお店を手伝ってくれていた次女が今朝、元気な女の子を出産しました！ 明け方３時過ぎに病院に入り、５時５６
- [赤やピンクのそばの花](https://yusan-soba.com/2020/09/29/redpink/) - 今日は県西部のつるぎ町と美馬市にそばの花を見に出かけてきました。 まず向かったのはつるぎ町の急傾斜地のそば畑。
- [新アイテムが続々登場](https://yusan-soba.com/2020/09/23/new-item/) - このところ、＜遊山＞に仲間入りした新アイテムのご紹介です(^^) まずはお店に入ってすぐ目に付くアルコール自動
- [久々のＤＩＹ、スピーカースタンド。](https://yusan-soba.com/2020/06/30/speaker/) - ＧＷ期間中に自宅で音楽を聴きながら、店のスピーカーにインシュレーターをかましたら音がよくなったことを思い出し、
- [平常モードに](https://yusan-soba.com/2020/06/24/normal/) - 緊急事態宣言の解除からまもなく１ヶ月、１９日からは都道府県をまたぐ国内移動なども全面解禁となっていますね。 解
- [ゴールデンウイーク中に読んだ本](https://yusan-soba.com/2020/05/18/book/) - ゴールデンウイークで休んでいた間に読んだそばの本の紹介です。主にＳＮＳで紹介されていたものを読んでみました。
- [それでもそば屋はいい](https://yusan-soba.com/2020/05/13/fine/) - 今日は半月ぶりの営業。新緑に輝いていた眉山も、ずいぶん緑が濃くなってきました。 気温も高い。今年始めてエアコン
- [新型コロナウイルス](https://yusan-soba.com/2020/05/04/corona/) - ただいまゴールデンウイークの真っ只中ですが、今年は新型コロナウイルスの感染拡大により緊急事態宣言が出され、「ス
- [徳島人２月号で「そば打ち体験教室」を紹介いただきました。](https://yusan-soba.com/2020/01/14/experience-3/) - 毎月開催している＜遊山＞の「そば打ち体験教室」の様子を、「徳島人」2月号に掲載いただきました。しかも開けてビッ
- [３周年](https://yusan-soba.com/2019/11/25/3rd-anniversary/) - おかげさまで、＜遊山＞は本日３周年を迎えました。お客さまやお取引先をはじめ、多くの方々の支えあってのことと、あ
- [江戸東京そばの会の総会](https://yusan-soba.com/2019/10/27/edo/) - 私がそば屋の親父をめざしてプロコースを受講したそば教室、「江戸東京そばの会」が毎年開いている総会に、今回初めて
- [四万十方面への旅](https://yusan-soba.com/2019/10/01/shimanto/) - ９月半ばに３連休を取っていたところ、当初予定していたところに行けなくなり、店休日だけが残る事態に。急遽予定を変
- [北海道摩周から新そばが届きました！](https://yusan-soba.com/2019/09/28/new/) - この夏に訪問した北海道摩周 （そばの産地、北海道・摩周に行ってきました。） から、新そばが届きました！ さっそ
- [孫たちが帰って行きました。](https://yusan-soba.com/2019/09/02/mago/) - お盆から半月以上わが家に来てくれていた長女一家が、昨日大阪に帰っていきました。今年の夏休みも終わりです。 こち
- [そばの産地、北海道・摩周に行ってきました。](https://yusan-soba.com/2019/08/27/masyuu/) - ＜遊山＞のそばは現在、茨城県の常陸秋そば、そして北海道摩周地域のキタワセの２種類を使用しています。 ２年前に茨
- [手打ちそば まこ がオープンしました！](https://yusan-soba.com/2019/07/28/mako-2/) - 土日を中心に２年近く＜遊山＞でアルバイトしてくれていた長谷川君のお店、「手打ちそば まこ」が７月２６日（金）、
- [とくしま産業振興機構の情報誌「企業情報とくしま」に掲載いただきました。](https://yusan-soba.com/2019/07/12/tokushima/) - 公益財団法人・とくしま産業振興機構の情報誌、「企業情報とくしま」の7月号「とくしま企業人」のコーナーに、当店の
- [”そば好”さんの引退、そして”手打ちそば まこ”のオープン](https://yusan-soba.com/2019/06/30/mako/) - 石井町の名店、「そば好」さんが引退されることになり、5月の下旬に閉店されました。そして
- [会津から白河へ](https://yusan-soba.com/2019/04/16/会津から白河へ/) - 先週の定休日、福島県まで足を伸ばしてきました。ＮＨＫのプロフェッショナルで昨年に放送された白河の手打ちラーメン
- [桜三昧](https://yusan-soba.com/2019/04/02/sakura-2/) - 先週、徳島でもようやく桜の開花が宣言されました。ということで、定休日の昨日・今日と連続で花見に出かけてきました
- [阿波雅桜、咲き始めました！](https://yusan-soba.com/2019/03/27/sakura/) - ＜遊山＞の近くにある桜並木が咲き始めています。三分咲きといったところでしょうか？ すぐそばに駐車スペースもある
- [つゆのリニューアル](https://yusan-soba.com/2019/02/26/tuyu/) - すでにお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、前の週末あたりからつゆを少し変えています。 お客さまに「つゆ
- [かけ汁のリニューアル](https://yusan-soba.com/2018/10/15/soup-2/) - 温かいそばが恋しくなってくるこの季節、＜遊山＞ではかけ汁をリニューアルしました！ 変えたのは出汁。さば節、宗田
- [今度こそ静音化！](https://yusan-soba.com/2019/02/12/silent/) - 昨年末に＜遊山＞にホームセキュリティーを導入しました(^^) 泥棒に入られたところで、取られて困るのは重さ10
- [これでこの夏は乗り切れそう！](https://yusan-soba.com/2018/07/10/high-temperature/) - 長く、各地にたいへんな災害までもたらした梅雨がようやく明けました。今日の最高気温は３１．９度。いよいよ本格的な
- [高知県中土佐町へ](https://yusan-soba.com/2019/02/04/nakatosa/) - これまで、愛媛・香川のおそば屋さんはけっこう回ったんですが、高知県はいの町の時屋さん以外は訪れたことがなかった
- [店内の音響改善](https://yusan-soba.com/2016/11/06/acoustic/) - ヤフオクで調達したスピーカーを、大工さんにつけてもらったスピーカー台に設置してみました。家ではなかなかいい音で
- [車のスピーカー交換＆デッドニング](https://yusan-soba.com/2018/12/07/grace/) - 先月乗り換えた車、グレイスですが、乗れば乗るほどいい車だと感じています。ただ、スピーカーから出てくる音はイマイ
- [今度こそクリアな音！](https://yusan-soba.com/2019/01/14/clear/) - スピーカー交換とデッドニングでカーオーディオの音質がよくなったら、今度は店のＢＧＭの音が気になってきました。
- [本年もよろしくお願いいたします。](https://yusan-soba.com/2019/01/07/newyear-2/) - 新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いします。 旧年中はたいへんお世話になりました。ま
- [二八と十割](https://yusan-soba.com/2018/12/25/100-2/) - 店主の気まぐれで、少し前から二八と十割でそば粉を変えています。 十割のそばは、原料に常陸秋そばのみを使用し、や
- [おかげさまで２周年！](https://yusan-soba.com/2018/11/25/2years/) - おかげさまで、〈遊山〉は本日でオープン２周年を迎えることができました！ お客さまをはじめ、お世話になったすべて
- [孫たちが帰って行きました。](https://yusan-soba.com/2018/11/18/granddaughter-3/) - 出産のため、9月から里帰りしていた長女と３才の孫、そして10月の初めに生まれた孫がそろって、今日帰って行きまし
- [ありがとうＦＩＴくん](https://yusan-soba.com/2018/11/13/thank-you-fit/) - １４年ぶりに車を買い換えました。 長い間がんばってくれたＦＩＴくんは、５年間の単身赴任生活もあり、走行距離は約
- [２人目の孫が生まれました！](https://yusan-soba.com/2018/10/09/granddaughter-2/) - 先週の木曜日の深夜、２人目の孫が生まれました！ 元気な女の子です！ 夜、長女に陣痛がはじまり、車に乗り込んで祖
- [8才のドラマー・よよかちゃん](https://yusan-soba.com/2018/09/28/yoyoka/) - 以前のブログで書いた、52才で買った電子ドラム。毎日のように叩いていましたが、〈遊山〉開業後はほとんどご無沙汰です。 先日、YouTubeで「Led Zeppelin ...を8才小２女子ドラマー"よよか"が叩いてみた」なる動画があったので見てみると、これがほんとに凄い！ かねあいよよかバースデーワンマンライブ２０１８
- [孫に癒やされる日々](https://yusan-soba.com/2018/09/19/granddaughter/) - 2人目の出産のために、長女が２週間ほど前から里帰りしています。 １人目の出産の時は私が早期退職して開業準備を始
- [ご活躍をお祈りしています。](https://yusan-soba.com/2018/09/12/wish-you-success/) - ＜遊山＞オープンの頃から、いつも平日のお昼過ぎにお見えになる常連のお客さま。物静かなお若い男性で、いつも＜そば
- [＜遊山＞のお盆休み](https://yusan-soba.com/2018/09/04/buddhist-vacation/) - 今年のお盆期間中は、昨年より２割以上多くのお客さまにお越しいただきました。おそばも毎日多めに準備しましたが、中
- [火曜開催となったそば打ち体験教室](https://yusan-soba.com/2018/09/04/experience-2/) - ７月まで月１回、日曜の営業終了後に開催していたそば打ち体験教室。８月からは同じく月１回、火曜日の１０時スタート
- [看板からきのこ！](https://yusan-soba.com/2018/07/07/mushroom-2/) - このところ連日の雨。台風に始まり線状降水帯の多発などで、徳島県内はじめ全国各地で被害が出ています。お見舞いとと
- [パソコン組み換え](https://yusan-soba.com/2018/05/22/retrofits/) - パソコンいじりは20数年来の趣味（ 私の趣味遍歴⑤ パソコン ）ですが、この数年は構成をいじっていませんでした
- [広島・お城めぐり編](https://yusan-soba.com/2018/05/14/castle-3/) - 広島の無着庵さんに行ってきました！ の往路は山陽道だったので、途中福山城と三原城に立ち寄りました。 福山城 福
- [広島の無着庵さんに行ってきました！](https://yusan-soba.com/2018/05/13/muchakuan/) - 開業に際してお世話になった無着庵さんが、松山から広島にお店を移されて早一年。ようやく広島のお店におじゃまするこ
- [ＥＴＣ車載器の交換](https://yusan-soba.com/2018/04/23/etc/) - 愛車のETC車載器の調子が悪く、先日DIYにて交換作業を行いました。 数年前から何十～何百回も抜き差ししないと
- [眉山周回](https://yusan-soba.com/2018/04/10/bizan-2/) - 今日は、昨年秋（＜遊山＞から見える眉山をグルッと一回り）に続いて、＜遊山＞を起点に眉山を周回してきました。 前
- [神山町・ゆうかの里](https://yusan-soba.com/2018/04/02/yuuka/) - ＜遊山＞近くの阿波雅桜の桜並木はそろそろ散り始めています。窓から眺める眉山の桜はこんな感じ。今年は去年より桜が
- [桜の季節](https://yusan-soba.com/2018/03/28/cherry-blossoms-2/) - 昨日は五分咲程度だった＜遊山＞近くの阿波雅桜の桜並木。今日はほぼ満開といっていい咲き具合でした。 濃いピンクの
- [「四国新麺　うどん、蕎麦、中華そば」](https://yusan-soba.com/2018/03/02/noodles/) - 先日発売された、四国旅マガジンGajA MOOK「四国新麺 うどん、蕎麦、中華そば」に＜遊山＞が掲載されていま
- [確定申告](https://yusan-soba.com/2018/03/01/tax-return/) - 2017年の確定申告を先日してきました。 昨年は初めての確定申告だったのと、固定資産や開業費などの処理、消費税
- [播州お城めぐり（番外編）](https://yusan-soba.com/2018/02/20/castle-2/) - 先日の播州お城めぐりの番外編です。 魚の棚商店街 明石城の後で、近くの「魚の棚商店街」に行ってみました。 大漁
- [北海道初上陸](https://yusan-soba.com/2017/05/22/hokkaido/) - ＜遊山＞オープンからはや半年。たまりにたまった疲れの骨休みと、自分たちへのご褒美として、先週の月～水の3日間、
- [そばの花を見てきました！](https://yusan-soba.com/2017/09/26/buckwheat-flowers/) - ２５日（月）～２６日（火）と茨城県を訪れ、常陸秋そばを作っていただいている森ファームさんのそば畑に咲き誇るそば
- [播州お城めぐり](https://yusan-soba.com/2018/02/17/castle/) - 定休日を利用し、播州のお城めぐりをしてきました。 「姫路城で『折廻（おれまわ）り櫓』の内部を特別公開中」という
- [雪景色](https://yusan-soba.com/2018/02/12/snow/) - 今朝も起きれば積雪。今年に入って４日目です。こんな年はめずらしいですね。 昨年は確か、閉店後に雪が舞ったものの
- [新年あけましておめでとうございます。](https://yusan-soba.com/2018/01/03/happy-new-year/) - 新年あけましておめでとうございます。 旧年中は＜遊山＞をご贔屓いただき、本当にありがとうございました。２０１８
- [十割せいろ](https://yusan-soba.com/2017/12/18/100/) - 「徳島人」1月号の「売切御免の品」という特集で＜遊山＞の十割せいろを紹介していただいています。 十割のそばを「
- [＜遊山＞から見える眉山をグルッと一回り](https://yusan-soba.com/2017/12/04/bizan/) - 11月に入って気温がグッと下がったせいか、今年は紅葉がとてもきれいです。＜遊山＞からも窓越しに眉山の紅葉が楽し
- [１周年！](https://yusan-soba.com/2017/11/27/1-year-anniversary/) - ＜遊山＞はこの２５日でオープンから一周年を迎えることができました (*^^*) ひとえに、暖かく支えてくださっ
- [新そば](https://yusan-soba.com/2017/09/28/new-buckwheat/) - 北海道摩周産のそばが新そばに切り替わっています。 昨年の北海道は台風の影響でそばの収穫量が落ちただけでなく、色
- [台風サンデー](https://yusan-soba.com/2017/10/30/typhoon-sunday/) - １ヶ月ぶりのブログ更新です。 今月は14日の土曜日から雨の日が続き、22日の日曜日には季節外れの台風がやってき
- [２回目のそば打ち体験教室を開催しました！](https://yusan-soba.com/2017/08/23/soba_experience/) - ８月２０日の日曜日、２回目となるそば打ち体験教室を開催しました。 今回参加されたのは男性１名、女性２名の３名の
- [お盆](https://yusan-soba.com/2017/08/16/obon-2/) - 初めての「お盆営業」を終えました。 前職ではお盆も仕事だったため、どうも「お盆休み」というものがピンときません
- [夏本番](https://yusan-soba.com/2017/07/31/summer/) - 夏本番！ 最高気温が３３度前後の日がずっと続いています。 水道をひねるとお湯が出てくるような感じで、昨日の日曜
- [そば打ち体験教室に参加してみませんか？](https://yusan-soba.com/2017/06/05/experience/) - お知らせに掲載しているとおり、７月より毎月１回、そば打ち体験教室を開くことにしました(^^) そば打ちはおもし
- [Bluetoothスピーカー](https://yusan-soba.com/2017/06/11/bluetooth/) - 打ち場用にBluetoothスピーカーを買いました (^^) 朝の仕込み中は客席のスピーカーでラジオや音楽を流
- [期間限定トマトそば、お食べ忘れなく](https://yusan-soba.com/2017/06/14/tomato-3/) - 暑くなればなるほどおいしい「期間限定 トマトそば」ですが、使用している樫山農園さんの高糖度フルーツトマト「珊瑚
- [６月終了](https://yusan-soba.com/2017/06/30/june/) - 今日で６月が終了。早いもので、今年も半分が過ぎました。 １月～２月に複数の雑誌や新聞に取り上げていただいたこと
- [すだちそば登場！](https://yusan-soba.com/2017/07/03/sudachi/) - 明日から、期間限定の＜すだちそば＞が登場します！ 冷たいつゆを張った”ひやかけ”のおそばに、スライスした”すだ
- [そばうち体験教室の準備](https://yusan-soba.com/2017/07/18/sobauchi-2/) - 第１回そば打ち体験教室の開催が今週の日曜に迫りました。 さて、どのくらい申し込みがあるのか、１年間毎月開催して
- [のぼり新調](https://yusan-soba.com/2017/07/28/climbing/) - ネットで格安で購入したポリエステルの ”のぼり” が早くも破れてしまいました。 見た目も安っぽかったので、今回
- [そば打ち体験教室開催！](https://yusan-soba.com/2017/07/25/sobauchi-3/) - ＜遊山＞のそば打ち体験教室、第１回目を２３日（日）の夕方、開催しました。 営業を終えて大急ぎで準備をし、びっし
- [フルーツトマト](https://yusan-soba.com/2017/03/06/tomato/) - ご好評をいただいている期間限定のおそば、「きのこそば」は３月で終了。４月からはそれに代わる２品の期間限定そばを
- [トマトそば、苦難の船出？](https://yusan-soba.com/2017/04/03/tomato-2/) - ４月１日から＜トマトそば＞が期間限定のおそばとしてスタート。来店の多い土曜日から＜サラダそば＞も含めて２品の新
- [物置のDIY](https://yusan-soba.com/2017/06/12/storage-room/) - 定休日の今日は久しぶりのDIYで、物置を組み立てました (^^) 7月からスタートする手打ちそば体験教室の道具
- [衣替え](https://yusan-soba.com/2017/06/01/change-of-clothes/) - 今日から６月。＜遊山＞も少し衣替えをしました。 まずは”のれん”を涼しげに。 ↓ 熱
- [おかわり](https://yusan-soba.com/2017/05/29/refill/) - ＜遊山＞のメニューには「せいろのおかわり」なるものがあります。せいろを「もう一枚食べたい」という時に、おそばだ
- [ＧＷ終了](https://yusan-soba.com/2017/05/08/gw/) - 昨日でＧＷの営業が終了しました。 前半、29日(祝)・30日(日)は大阪に住む長女一家が帰省、久しぶりに孫のく
- [ケーブルテレビの取材](https://yusan-soba.com/2017/04/18/cctv/) - 今日はケーブルテレビ徳島さんの取材日。「らぶ！らぶ！徳島」という番組の「とくしまeatこ！」というコーナーで＜
- [阿波雅桜](https://yusan-soba.com/2017/04/10/cherry-blossoms/) - 1週間ほど前から、遊山のまわりでも桜が一気に花を開かせています。あいにくすっきりしない天気が続いていますが、雨
- [マッサージ](https://yusan-soba.com/2017/02/28/massage/) - そば屋の仕事はなかなかの肉体労働。このところ背中が鉄板のように凝っていたので、昨日の店休日に徳島市名東町にある
- [確定申告](https://yusan-soba.com/2017/02/20/final-return/) - アスティとくしまに設けられている確定申告会場にて、２０１６年の確定申告書、青色申告決算書、消費税確定申告書を提
- [無着庵さんに行ってきました](https://yusan-soba.com/2017/02/14/mucyakuan/) - ＜遊山＞の開業にあたり、たいへんお世話になった無着庵さんが、この４月に故郷の広島市に移転されます。現在の松山市
- [タウン誌](https://yusan-soba.com/2017/01/13/community-magazine/) - 本日発売のタウン誌、２誌に新店紹介として遊山を掲載していただいています。 １２月に取材していただいたのですが、
- [プレミアムしいたけ・天恵菇のお話を伺ってきました。](https://yusan-soba.com/2017/02/06/mushroom/) - 1月からの期間限定のおそば「きのこそば」に、１月下旬より「天恵菇」というしいたけを使っています。 常連のお客さ
- [１月が終了](https://yusan-soba.com/2017/01/31/january/) - 今日で１月が終了しました。今月発売のタウン誌、計４誌に新店紹介として掲載していただいたこともあり、今日も平日な
- [ワクワク感](https://yusan-soba.com/2017/01/05/excitement/) - ５日間の正月休みも今日で終わり、明日から新年の営業がスタートします。 昨日（４日）、大阪の実家から徳島に帰って
- [遊山箱の製造元、山口木工さんに来店いただきました。](https://yusan-soba.com/2017/01/09/yusanbako/) - ＜遊山＞に飾っている遊山箱の製造元である山口木工さんが、本日、おそばを食べにお越しくださいました。 この遊山箱
- [えびす祭り](https://yusan-soba.com/2017/01/11/ebisu-festival/) - 昨日（１０日）はえびす祭りに行ってきました。本えびすながら、９日の祝日に集中したのか、人出は少なめ。商売繁盛を
- [パートさん決定！](https://yusan-soba.com/2016/12/07/part-timer/) - 昨日、6日（火）より鴨せいろ、鴨なんばん、おろしそば、そばがきがスタート。平日限定ながら甘味（そばがきぜんざい
- [55kg台突入](https://yusan-soba.com/2016/12/10/55kg/) - 2年前の今頃は64kg台だった体重が、ついに高校生の頃と同じ55kg台に突入しました。 昨年の江戸東京そばの会
- [大工のＫさんがお越しくださいました。](https://yusan-soba.com/2016/12/18/carpenter/) - 今日のおそばは、ふるいの目を少し粗いものに替えて篩ったそば粉で打ってみました。甘皮の部分を含めて、これまでより
- [この一歩](https://yusan-soba.com/2016/12/21/one-step/) - 先週に入って平日は落ち着いてきたかと思いきや、今週の出だしはとても忙しく、今日は平日の最高記録を更新しました。
- [２ヶ月目突入](https://yusan-soba.com/2016/12/25/second-month/) - 正式オープンから１ヶ月が経過し、今日から２ヶ月目に突入しました。 とにかく無我夢中で突き進んできた１ヶ月でした
- [２０１６年度終了](https://yusan-soba.com/2016/12/31/2016-2/) - 本日の営業を持って、２０１６年度が無事、終了しました。１１月初旬の厨房機器搬入の日から、息つく間もなく一気に今
- [正月](https://yusan-soba.com/2017/01/02/newyear/) - あけましておめでとうございます。 元旦から大阪の実家に帰っています。今日は大阪に住む長男と長女一家がやってきて
- [しもやけ](https://yusan-soba.com/2016/12/16/frostbite/) - １週間ほど前から足の１０本の指にしもやけができていましたが、とうとう手の指にもしもやけができてしまいました (
- [そば打ちについて](https://yusan-soba.com/2016/12/15/soba-uti/) - この１ヶ月ほど、ほぼ毎日一定のサイズのそばを何玉も打ち続けていると、今更ながら、そば打ちについて新たな発見があ
- [たくさんの応援をいただいて](https://yusan-soba.com/2016/12/04/cheer/) - ２度目の土日を終了。昨日の土曜日は次女の応援、今日は中小企業家同友会の仲間・Ｗさんの応援をいただき、なんとか切
- [１週間が経過！](https://yusan-soba.com/2016/12/01/1-week/) - 正式オープンからちょうど一週間。月曜日の店休日をはさみ、火・水・木の平日３日間は一日平均で２回転と、ほんとうに
- [３日間が終了！](https://yusan-soba.com/2016/11/27/stanza/) - 金曜日のオープンから土・日営業を終え、明日の店休日を前に一区切りをつけることができました。 昨日の土曜日は手打
- [無事オープンできました！！](https://yusan-soba.com/2016/11/25/open-2/) - 長い長い準備期間を経て、本日、遊山は正式オープンすることができました！ オープン前の１１時過ぎにのぼりを準備し
- [オープン前日](https://yusan-soba.com/2016/11/24/open/) - １年１０ヶ月にも及んだ長い準備期間を経て、ようやく明日、手打ちそば遊山が正式オープンします。 ほんとうにたくさ
- [プレオープン２日目](https://yusan-soba.com/2016/11/23/pre-open-3/) - 今日は昨日に続いて、地元、長谷の方を対象としたプレオープンの２日目でした。 祝日のため昨日よりもたくさんお越し
- [プレオープン初日](https://yusan-soba.com/2016/11/22/pre-open-2/) - ２５日からの正式オープンに先立ち、本日、いよいよプレオープンとなりました！ 地元上長谷・下長谷のみなさん、約９
- [プレオープン前日](https://yusan-soba.com/2016/11/21/pre-open/) - 明日からの地元、長谷のみなさんへのプレオープンを前に、今日はたまっていた各種手続きや買い物、そして仕込みで、結
- [トレーニング営業終了！](https://yusan-soba.com/2016/11/20/training3/) - 今日も２９名の方にお越しいただき、３日間のトレーニング営業が終了しました。 予想通りお待たせすることも多かった
- [トレーニング営業２日目](https://yusan-soba.com/2016/11/19/training-3/) - 昨日に続き、トレーング営業をおこないました。今日は予定を超える２９名にお越しいただいておそばが足りなくなりそう
- [トレーニング営業初日](https://yusan-soba.com/2016/11/19/training-2/) - 遊山のオープンに先立ち、友人・知人にお願いしてのトレーニング営業の初日が終わりました。 中小企業家同友会、以前
- [建築関係者のみなさんへお礼を込めて](https://yusan-soba.com/2016/11/18/construction/) - 今日（11/17）の夕方、遊山を建てていただいた皆さんをお招きして、おそばを食べていただきました。 約半年間、
- [のれんが届きました。](https://yusan-soba.com/2016/11/16/goodwill/) - 最後に残っていたフェンスの取付工事があり、一部の手直し以外は建築工事が無事完了しました。 明日は、工事に携わっ
- [建物の引き渡し](https://yusan-soba.com/2016/11/15/building-delivery/) - 建築工事もほぼ終わり、今日は建物の引き渡しとなりました。工事が始まる半年前は下の写真の通り、雑草が生え放題でし
- [オープン日決定！](https://yusan-soba.com/2016/11/14/open-days/) - 遊山のオープン日を１１月２５日（金）と決めました！ 【営業時間】１１：３０～１５：００ 【定休日】 毎週月曜日
- [メニューの撮影](https://yusan-soba.com/2016/11/13/menu/) - 妻が食器の整理をしてくれている間に、ようやく遊山の打ち場でそば打ちをしました。500ｇ程度の小玉ながら、キタワ
- [植栽工事と返しづくり](https://yusan-soba.com/2016/11/12/planting-2/) - 今日は植栽工事がおこなわれました。 駐車スペース隣にはヤマボウシ、カツラ、ヒメシャラを植えてもらいました。 敷
- [プロフェッショナルとは](https://yusan-soba.com/2016/11/11/professional/) - 写真は遊山と県道との間の土地の砂利敷工事です。経過を書くと長くなるので省略しますが、この場所にシートを貼って雑
- [板塀の完成と備品の搬入](https://yusan-soba.com/2016/11/10/fixtures-carry/) - 昨日から作り始めた板塀が完成しました！ 材料のやすりがけ（昨日） 防虫防腐塗料の２度塗り（昨日） 擁壁に金具で
- [厨房機器の搬入と板塀などのDIY](https://yusan-soba.com/2016/11/09/diy/) - 今日は、厨房機器や椅子などが搬入されました。水道工事やガス工事、吊り戸棚の据え付けなどがまだ残っていますが、店
- [ホームセンターのセルフ工房](https://yusan-soba.com/2016/11/08/workshop/) - 遊山の奥側の土地では何人かの方がグループで家庭菜園をされています。この間の工事ではたいへんご迷惑をおかけしてい
- [植栽の打ち合わせ](https://yusan-soba.com/2016/11/07/planting/) - あさって9日（水）に厨房機器や椅子などが搬入され、翌10日には自宅に置いてある調理道具や食器などを搬入・セッテ
- [イラストレーター](https://yusan-soba.com/2016/11/05/illustrator/) - 領収書などに押すゴム印を作ることにしましたが、遊山の店名は活字ではなく毛筆で書いてもらったロゴを入れて作りたい
- [石臼の試し挽き](https://yusan-soba.com/2016/11/04/test-grinding/) - 今日は朝から建築確認の完了検査がありました。 私が申請手続きをした開発許可では検査後に細かな改善事項の指摘があ
- [石臼の設置](https://yusan-soba.com/2016/11/03/millstone/) - 蕎楽さんにお願いしていた石臼が搬入されてきました。 本体は家財宅急便で、上臼と下臼はそれぞれ宅急便で届き、さっ
- [延し台の作成](https://yusan-soba.com/2016/11/02/cast-stand/) - そばを打つための延し台は、天板だけ注文して土台は自作です。今日の午前中で土台を作りました。明日には天板が届くと
- [徳島県の「あったかビジネス」認定！](https://yusan-soba.com/2016/11/01/warm-business/) - 先日徳島県に申請していた「あったかビジネス」の認定通知書が届きました。 昨年、創業補助金の申請などでお世話にな
- [工事も最終版](https://yusan-soba.com/2016/10/31/工事も最終版/) - 建設工事も最終版に入って来ました。床が貼られ、今日はトイレ、手洗い、水道などの水回りの工事がおこなわれました。
- [だし昆布の比較](https://yusan-soba.com/2016/10/30/however-kelp/) - 遊山では、甘汁（あたたかいおそば用）に昆布を使います。今日はサンプルで送ってもらっただし昆布３種類を比較してみ
- [久しぶりの買い物デー](https://yusan-soba.com/2016/10/29/shopping/) - 今日は久しぶりの買い物デー。ホームセンター2件、テンポスバスターズ、家具店、リサイクルショップと５店回りました
- [インターネットＦＡＸ](https://yusan-soba.com/2016/10/28/インターネットｆａｘ/) - 遊山では固定電話は引かず、お店専用の携帯電話を１台置く予定にしています。固定電話がないとＦＡＸは設置できません
- [テーブルの制作③-完成しました！](https://yusan-soba.com/2016/10/27/table-production-3/) - 客席のテーブル３台の最終仕上げ、ニス塗りです。２日間かけておこないました。（ テーブルの制作①、テーブルの制作
- [仕入れ先](https://yusan-soba.com/2016/10/26/supplier/) - まだ決まっていなかった食材の仕入れ先を決めていっています。今の進捗状況（商談中含む）は、 そば（丸抜き）：北海
- [テーブルの制作②](https://yusan-soba.com/2016/10/25/table-production-2/) - テーブル制作の続きです（加工編は こちら ） 脚へのハンガーボルト埋め込み、幕板への金具用ミゾ彫りと材料すべて
- [老眼鏡](https://yusan-soba.com/2016/10/24/reading-glasses/) - 私は強度の近視でコンタクトレンズなしでは歩くこともおぼつかないのですが、２年ほど前から急速に老眼がすすみ、近く
- [最終のアルバイト](https://yusan-soba.com/2016/10/23/part-time-job/) - 昨日、モリデザイン工房の森さんが看板やのれんの見本を持って訪ねてきてくれたので、今朝、妻とのれんのサイズを確認
- [テーブルの制作①](https://yusan-soba.com/2016/10/22/table-production-1/) - 4人掛けテーブル2台分の材料です。 すべてゴムの木の集成材で、こちらが要望したサイズで作ってもらいました。 ま
- [テーブル製作の開始](https://yusan-soba.com/2016/10/21/table-2/) - 今日も昼過ぎまで、インテリアチェーン、厨房機器店、業務用食材店と買い物に。 竹製ののれん掛けが手に入らないか？
- [開業届の提出](https://yusan-soba.com/2016/10/20/opening-report/) - 少し早いですが各種手続きに必要なこともあり、本日、開業届を提出してきました。あわせて青色申告の申請と消費税課税
- [備品などの買い物](https://yusan-soba.com/2016/10/19/備品などの買い物/) - オープンまで約１ヶ月、調理道具やお店の備品なども揃えていかなくてはなりません。 今日は、徳島市内の厨房機器店で
- [切り株のプレゼント](https://yusan-soba.com/2016/10/18/stump/) - 遊山の看板用の文字を書いてくださったＤさんから、遊山の名前が入った切り株のプレゼントをいただきました。 ずっし
- [大テーブルの製作②](https://yusan-soba.com/2016/10/08/table-production/) - 大テーブルづくりの仕上げ、ニス塗りです。 ニスは、硬い塗膜を作る水性ウレタンニスを使い、脚と幕板のニス塗りから
- [遊山箱](https://yusan-soba.com/2016/10/17/picnic/) - ＜手打ちそば 遊山＞は妻の命名ですが、徳島に伝わる遊山箱にちなんでいます。 かつて子どもたちは、遊山箱という三
- [数多くの収穫](https://yusan-soba.com/2016/10/16/harvest/) - 松山市の無着庵さんから先ほど帰ってきました。 昨年無着庵さんにお世話になってから早くも１年半。本当に何から何ま
- [会心の蕎麦](https://yusan-soba.com/2016/10/15/satisfaction/) - 無着庵さん２日目。今日は伊予市のいよ翁さんで、高橋邦弘名人のそば会が開かれていました。 無着庵さんに今回の訪問
- [再び無着庵さんへ](https://yusan-soba.com/2016/10/14/mutyakuan/) - 昨年3月から4月にかけてお世話になった、松山市の手打ちそば無着庵さんに、今日から3日間、妻と一緒にお世話になっ
- [チキンカレー](https://yusan-soba.com/2016/10/13/chicken-curry/) - バイパス沿いの居ぬき物件にチキンカレーのお店がオープンしてしばらく経ちます。この物件は交通量が多いせいか、長ら
- [いなり寿司](https://yusan-soba.com/2016/10/12/sushi-pockets/) - 遊山では天丼などの丼物はありませんが、ごはんものとしていなり寿司、ちりめんごはん、とろろかけごはんを出す予定に
- [定例打ち合わせ](https://yusan-soba.com/2016/10/11/meeting-3/) - 今日は建築の定例打ち合わせの日でした。 先日選んだ床、壁、天井などの内装材について、大きめの見本を持ってきても
- [水回しの加水率](https://yusan-soba.com/2016/10/10/water-amount/) - 趣味でそば打ちを始めた頃、水回しの加水率の見極めがうまくできず、ずいぶん失敗もしました。そば打ちの加水率はなか
- [ラフティングとそばの花](https://yusan-soba.com/2016/10/09/rafting/) - 今日は、妻がラフティングを見に行こうというので、三好市山城町まで出かけてきました。 ラフティング世界選手権プレ
- [外壁工事がすすんでいます。](https://yusan-soba.com/2016/10/07/outer-wall/) - 昨日から外壁材が貼られていっています。 窯業系のサイディングです。思っていたのと少しイメージが違いましたが、悪
- [大テーブルの制作①](https://yusan-soba.com/2016/10/06/ｔable-production/) - いよいよ大テーブル（８人掛け）の制作を始めました。遊山の隣の敷地にある、稲富造園さんのプレハブハウスをお借りし
- [内装色選び](https://yusan-soba.com/2016/10/05/interior-color/) - 昨日お土産にもらった分厚いカタログの束を前に、覚悟を決めて朝から内装色を選びを始めました。 選ぶのは、 玄関の
- [定例打ち合わせ](https://yusan-soba.com/2016/10/04/regular-meeting/) - 建物の工事の方は天井の下地が貼られ、外壁材も搬入されてきました。天気次第では明日から外壁材が貼られていく予定で
- [練習用そば粉](https://yusan-soba.com/2016/10/03/training-flour/) - 大阪の実家から徳島に帰ってきました。 途中、長女の家に寄り、孫のくるみちゃんも含めて４人で昼食を食べに行きまし
- [墓参り](https://yusan-soba.com/2016/10/02/grave/) - 大阪の実家２日目。母を連れてどこかに出かけようかと思いましたが、１０月だというのに蒸し暑く、母も渋るので１日の
- [3度目の正直](https://yusan-soba.com/2016/10/01/arabonpu/) - 1回目は売り切れ仕舞い、2回目は臨時休業、3回目の訪問でようやく荒凡夫さんのおそばを食べることができました。
- [麺棒](https://yusan-soba.com/2016/09/30/rolling-pin/) - 趣味で使っていた麺棒は75cmののし棒と90cmの巻き棒。東急ハンズで買ったもので、今でも500ｇ程度のそばを
- [1.5kg玉](https://yusan-soba.com/2016/09/29/1500g/) - 先日届いた60cmの木鉢と自作した木鉢台を使って1.5kg玉を打ってみました。 木鉢もさすがにこの大きさがある
- [カウンターなどの色選び](https://yusan-soba.com/2016/09/28/counter-color/) - 朝から施工会社のＭさんにトラックを出してもらい、大テーブル用の天板を運送会社の営業所まで取りに行ってきました。
- [荷物の到着](https://yusan-soba.com/2016/09/27/baggage/) - 店舗用品をいくつか注文していましたが、納期のかかるものが多く、今日それらの内４つが集中して届きました。 １つ目
- [木鉢台の制作](https://yusan-soba.com/2016/09/26/kibachi-stand/) - 遊山で使う、６０ｃｍの木鉢を置く台が完成しました。 まず、木鉢を受ける部分のカーブを決めるために
- [麺棒掛けの自作②](https://yusan-soba.com/2016/09/25/rolling-pin-2/) - 麺棒掛けが完成しました。 （ 麺棒かけの自作① の続き） ジグソーでカットした部分がところどころ斜めになったり
- [看板の文字②](https://yusan-soba.com/2016/09/24/calligraphy-2/) - 阿波の峠を歩く会の会員、Dさんにお願いしていた、遊山の看板などに使う文字が届きました。 前回書いていただいた文
- [造園と看板の打ち合わせ](https://yusan-soba.com/2016/09/22/meeting-2/) - 今日はまず、造成工事でお世話になった稲富造園さんと敷地内に植える樹木の打ち合わせをおこないました。 以前に大体
- [厨房機器店のオープン](https://yusan-soba.com/2016/09/23/kitchen-equipment-shop/) - 派遣会社の紹介でオープン準備のアルバイトに入っていた厨房機器店が昨日オープンし、午後からさっそく買い物に出かけ
- [金物検査](https://yusan-soba.com/2016/09/21/hardware-inspection/) - 遊山の建築現場に向かうと、途中の何ヶ所かで昨日の台風による冠水の爪痕が見られました。また、あちこちで、軒先にた
- [２尺の木鉢](https://yusan-soba.com/2016/09/20/wooden-bowl/) - 台風が四国沖を通過し、徳島でも激しい雨が降り続きました。午後3時を過ぎると一転、晴れ間も見えてきましたが、街を
- [麺棒掛けの自作①](https://yusan-soba.com/2016/09/19/rolling-pin-1/) - 作業台やレジカウンターの制作で、DIYもやってみればできるものだという自信ができたので、他にもいろいろと作って
- [ベンチシートとロールカーテン](https://yusan-soba.com/2016/09/18/roll-curtain/) - 今日は近くの家具屋さんをのぞいてみました。特に何を目当てに、ということもなかったのですが、結局、傘立てと風除室
- [きつねそば](https://yusan-soba.com/2016/09/17/kitsunesoba/) - きつねそばに使う揚げを決めるため、この間試してきた中の３種類の揚げを炊いて、食べ比べてみました。 Ａは関西のき
- [そば寿司](https://yusan-soba.com/2016/09/16/soba-sushi/) - 先日の棟上げに、そば寿司をつくって持って行きました。 お弁当の足しに、ということと、地鎮祭の時にみなさんに持っ
- [レジカウンターの制作②](https://yusan-soba.com/2016/09/15/counter3/) - ホームセンターに注文していたニスが届き、雨も上がったため、レジカウンターのニス塗りに入りました。組立編はコチラ
- [ＬＰガス業者の決定](https://yusan-soba.com/2016/09/14/propane-gas/) - ３社のＬＰガスの見積もりがそろい、お願いする会社を決めたので、今日各社に連絡をしました。 設置してもらえるガス
- [棟上げをおこないました](https://yusan-soba.com/2016/09/13/muneage/) - 今日は棟上げでした。 昨日の夜から今朝にかけて久しぶりに激しく雨が降り、今日の棟上げは延期かと思われましたが、
- [厨房機器](https://yusan-soba.com/2016/09/12/kitchen-instrument-2/) - 今日は厨房機器の搬入でした。と言っても、アルバイト先でのことですが。 業務用の冷蔵庫などはたいへん重く、遊山の
- [レジカウンターの制作①](https://yusan-soba.com/2016/09/11/counter2/) - レジカウンターの制作に入りました。 墨付けに沿って、下穴、ダボ穴、丁番取付用の溝、扉と引き出しの取っ手用の穴な
- [基礎工事完了](https://yusan-soba.com/2016/09/10/complete-foundation-work/) - 今日は土間コンクリートの打設がおこなわれました。 配管が終わった土間に鉄筋が組まれ、防湿シートが敷かれています
- [新しいそば粉](https://yusan-soba.com/2016/09/09/新しいそば粉/) - 手持ちのそば粉がなくなったので、新しいところから2種類のそば粉を取り寄せ、昨日ひとつを打ってみました。 せいろ
- [開店準備](https://yusan-soba.com/2016/09/08/opening-preparation/) - たまたまアルバイトで入っている厨房機器店の開店準備作業も半ばにさしかかっています。店内はすっかり商品が増え、入
- [レジカウンターの制作準備](https://yusan-soba.com/2016/09/07/counter/) - いよいよレジカウンターの制作に入っていきます。作業台とは違ってお店の中でお客さんの目に触れることもあり、多少て
- [配管工事完了](https://yusan-soba.com/2016/09/06/plumbing-2/) - 基礎の土間コンクリートに埋め込む、水道や排水の配管工事が完了しました。先日の台風の余波で天気予報は傘マークでし
- [基礎の配管工事始まる](https://yusan-soba.com/2016/09/05/plumbing/) - 台風の影響で時折雨も降る不安定な天気でしたが、ようやく給排水などの配管工事が始まりました。うまくいけば今週中に
- [台風接近](https://yusan-soba.com/2016/09/04/typhoon-2/) - 台風１２号が九州付近で停滞しており、不安定な空模様になっています。日中は５０分晴れて１０分大雨の繰り返し、とい
- [ブログをオープンしました！](https://yusan-soba.com/2016/05/13/start/) - 私はこの秋、徳島県徳島市八万町で手打ちそば屋を開くべく、準備をすすめています。 本来ならお店をオープンしてからホームページを開けばいいのでしょうが、なにぶん根がせっかちなもので、先にブログ形式でホームページをスタートすることにしました。 私自身の備忘録として、また私のように脱サラ開業しようとする方の..
- [神山町・岳人の森でヒメシャガを見た後、粟カフェでお昼 ♪♪](https://yusan-soba.com/2016/05/14/kamiyama/) - ＩＴ企業のサテライトオフィス進出など県外から移住者を迎えている徳島県神山町。昼食をいただいた、神山道の駅近くの粟カフェのオーナー、Ｎさんも県外から移住して来られた方です。私が手打ちそば屋になると昨年Ｎさんに話した時、...
- [開業準備の道のり](https://yusan-soba.com/2016/05/15/road/) - これまでの開業準備をざっと振り返ると、 昨年１月 開業準備スタート。物件探しを始める。 ２月 江戸東京そばの会
- [そば教室同期のＳさんのお店におじゃましました。](https://yusan-soba.com/2016/05/16/seki/) - 今日は江戸東京そばの会プロコース同期のＳさんが、昨年11月茨城県つくば市にオープンさせた手打ちそば店、「そばダイニング久呂無木」におじゃましました。... 蕎楽さんは50才で自家製粉の蕎麦屋を始めるとともに、より美味しいそばを求めて石臼の目立てをはじめ、今ではキヨウラク名で電動石臼の製造販売まで....
- [竹やぶ柏本店は刺激的でした！](https://yusan-soba.com/2016/05/17/takeyabu/) - 昨夜はつくばで泊まり、今日は徳島への帰途、千葉県柏の手打ちそば店、竹やぶ本店に立ち寄りました。お店の外観は写真以上に統一感のある、完成度の高い世界を作っています。開店と同時に満席となりましたが、なんとか席につけました。私以外はすべて上品な中年女性のグループでしたね...
- [工事の打ち合わせをおこないました。](https://yusan-soba.com/2016/05/18/meeting/) - 今日は手打ちそば遊山の建築にあたり、造成・建設・浄化槽の３社の業者さんと設計士さんに集まっていただいて、１回目の打ち合わせを徳島県徳島市八万町の現地でおこないました。今回の工事では、手打ちそば店のため狭い敷地に大きな浄化槽が入るため、擁壁などの造成工事の前に、まず浄化槽の埋設工事が必要になります....
- [そば打ちとの出会い①](https://yusan-soba.com/2016/05/19/soba1/) - 私は元来、ラーメンよりもうどんやそばが好きでしたが、仕事の関係で３０数年前に徳島に来た時、うどんのうまさに感動
- [そば打ちとの出会い②](https://yusan-soba.com/2016/05/20/soba2/) - 手打ちうどんでは「うどんにならない」ことはありませんでしたが、そば打ちでは「そばにならない」ことから始まりまし
- [敷地の整地がされ、ご近所へのご挨拶まわりもおこないました。](https://yusan-soba.com/2016/05/21/seithi/) - 地鎮祭を3日後に控え、造成業者さんに敷地の草刈りと整地をしていただきました。 すっきりとし、土地の大きさもよく
- [手打ちそば屋に必要な技術や知識の習得をどうするか](https://yusan-soba.com/2016/05/22/training/) - （そば打ちとの出会い②より続く） 手打ちそば屋開業を考えたとき、そば打ちのレベルアップはもちろんとして、身につ
- [そば教室のこと](https://yusan-soba.com/2016/05/23/school/) - 江戸東京そばの会プロコースは約１ヶ月、実質２０日間のカリキュラムで、そば打ちを中心に調理の実習や各種講義もあり
- [地鎮祭をおこないました。](https://yusan-soba.com/2016/05/24/jitinsai/) - 地元八幡神社の神主さんにおいでいただき、本日地鎮祭をとりおこないました。地主さん、不動産屋さん、設計士さん、造
- [融資の申し込み](https://yusan-soba.com/2016/05/25/finance/) - 昨年３月から信用保証協会と銀行に融資の相談をしていましたが、今日、地元の銀行を通じて正式に融資の申込書を提出し
- [松山市無着庵さんでの現場体験①](https://yusan-soba.com/2016/05/26/taining/) - （そば教室のこと の続き） 技術、知識の習得のために、 そば打ち教室の開業希望者向けのコースを受講する。 いず
- [アルバイトのこと](https://yusan-soba.com/2016/06/09/parttime/) - 昨日は徳島ヴォルティスの試合の設営･撤収のアルバイト、今日は不動産会社の完成見学会場の設営のアルバイトでした。
- [松山市無着庵さんでの現場体験②](https://yusan-soba.com/2016/05/27/mucyakuan②/) - 短期であってもお店で修行（体験）させてもらおうと思ったのは、仕事の流れ、文字ではわからない仕事の勘どころ、厨房
- [物件探しについて](https://yusan-soba.com/2016/05/28/place/) - 物件探しは昨年１月からスタートしました。居抜きの空き店舗をメインで考え、土地を賃貸して店舗を新設
- [八万町上長谷の土地との出会い](https://yusan-soba.com/2016/05/29/meet/) - 八万町のまんまる住宅さんで条件等をお話しすると、いくつか居抜き物件を紹介いただけましたが、すでに他の不動産業者
- [まんまる住宅さんにて](https://yusan-soba.com/2016/05/30/manmaru/) - 上長谷の土地と出会った週末、妻と現地を改めて見たうえでまんまる住宅さんに行き、話を前に進めてほしいと依頼しまし
- [紆余曲折①](https://yusan-soba.com/2016/05/31/twists-and-turns-1/) - 私の当初の目標は、２０１５年の秋に開業することでした。さらに、国の補助金（創業補助金）に申請して採択されており
- [紆余曲折②](https://yusan-soba.com/2016/06/01/twists-and-turns-2/) - 「神山の土地」というのは、神山で物件探しをしているときに見つけた、ロケーションといい、アクセスのしやすさといい
- [紆余曲折③](https://yusan-soba.com/2016/06/02/twists-and-turns-3/) - 徳島県神山町の物件がボツになったところで、上長谷周辺で農地転用の不要な手打ちそば屋にふさわしい土地を探すことにしました。妻と一緒にまわってみると４カ所ほどの候補地が出てきたので、まんまる住宅Ｆさんにあたってみてほしいとお願いしました。
- [紆余曲折④](https://yusan-soba.com/2016/06/03/twists-and-turns-4/) - この頃になって、徳島の別の不動産業者から居抜き物件が出てきていました。ショッピングセンター横のラーメン店の居抜き、隣に貸し駐車場もある中華料理店の居抜き、近所に貸し駐車場がある15坪ほどの和食店の居抜きという具合に、駐車場の確保が可能な物件でした。手打ちそば店開業....
- [紆余曲折⑤](https://yusan-soba.com/2016/06/04/twists-and-turns-5/) - 手打ちそば遊山の物件探しにおいて、徳島市上長谷の土地についても新たな問題が出てきていました。土地は県道に約２５ｍ接していますが、このあたりだけ車道と敷地の間の歩道が幅７～８ｍと広く、敷地との間に法面が４ｍ弱はさまっており、歩道と法面の間にはガードレールが設置されています。ガードレールの撤去について徳島県の....
- [上長谷でそば屋をする理由は、](https://yusan-soba.com/2016/06/06/reason/) - 「なぜこんなところで手打ちそば屋をしようと思ったのか？」とよく聞かれます。きっと、「徳島市といっても車もあまり通らないへんぴなところにお店を出して大丈夫？」「素人が農地転用までして建物を建てて商売して、いけるん？」と心配していただいているのでしょう....徳島に家族で引っ越して２６年になります....
- [手打ちそば ひかりさん](https://yusan-soba.com/2016/06/07/hikari/) - 上長谷での手打ちそば遊山の出店を決め、１０月から半年かけて各種許認可を得、開業は約１年後ということになりました。アルバイトをするにも９月までは失業保険もあるので、徳島市内の手打ちそばひかりさんでプチ修行をお願いすることにしました....
- [母の入院のこと](https://yusan-soba.com/2016/06/08/hospitalization/) - 昨年のお盆を過ぎたある夜、大阪の実家に住んでいる弟から、母が脳出血で倒れこれから手術をするとの電話がありました
- [派遣社員として働く](https://yusan-soba.com/2016/06/10/haken/) - こうして派遣社員として徳島県下の食品工場で働き始めました。多くの人が働くその工場の中でも、私が配属された部署はとりわけハードだったようで、働き始めて３週間ぐらいまでは毎日筋肉痛という状態でした。....この仕事を通じて収入だけでなく、手打ちそば屋の立ち仕事に必要な体力・筋力のトレーニングもでき...
- [派遣のこと](https://yusan-soba.com/2016/06/11/haken2/) - （続き）正直、それまで派遣会社についてあまりいい印象は持っていませんでした。派遣労働そのものへの疑問が前提にあ
- [社会保険について](https://yusan-soba.com/2016/06/13/insurance/) - （「派遣のこと」の続き） 退職すると収入がなくなるにも関わらず、社会保険料や税金は前年の所得に応じてかかり、当
- [担当者によって対応が変わると困りますね](https://yusan-soba.com/2016/06/14/kyoninka/) - 開発許可に基づく造成工事が半分程度まで進んだので、この後の工事完了検査に備えて昨日・今日といくつかの部局をまわ
- [こんなにたくさん許認可が必要とは！？](https://yusan-soba.com/2016/06/15/kyoninka-2/) - よく「規制緩和」という言葉を耳にしますが、上長谷の土地に店舗を建てるための許認可事項はあきれるほどたくさんあり
- [許認可の本人申請のこと](https://yusan-soba.com/2016/06/16/shinsei/) - （続き）許認可申請は図面作成だけ行政書士さんにお願いして本人申請でおこないました。快く引き受けていただいた行政
- [「風致地区内建築物新築許可申請書」を提出しました。](https://yusan-soba.com/2016/06/17/fu-chi-chiku/) - 建築確認申請も間近に迫り、設計士のＦさんからいただいた最新の建築図面を添えて、眉山風致地区内に建物を建てるため
- [水道の敷設工事](https://yusan-soba.com/2016/06/18/water/) - 昨日から手打ちそば遊山開業予定地周辺で水道の本管敷設工事が始まっています。本管が隣の家の前までしか敷かれておらず、遊山に水道を引き込むためには徳島市水道局に本管を60ｍほど延長してもらう必要があります。分担金工事といって、工事そのものは水道局にお願いし、分担金としてその工事費用の一部を支払う方式で......
- [浄化槽の保守点検業者と清掃業者を決めました](https://yusan-soba.com/2016/06/19/septic-tank/) - 浄化槽の設置を届出するためには、保守点検業者と清掃業者との契約を先にする必要があるとのことで、業者を決めて契約
- [古代米ごはんを炊いてみました](https://yusan-soba.com/2016/06/20/rice/) - 先日購入した圧力釜で古代米ごはんを炊いてみました。 １．玄米＋古代米 圧力ＩＨ炊飯器ではもっちり食感にはならな
- [お店の設計について](https://yusan-soba.com/2016/06/21/design/) - 昨年1月、開業に向けて動き出すと同時に、知り合いの設計士、Fさんに協力をお願いしました。Fさんとは以前の職場時
- [厨房のレイアウト](https://yusan-soba.com/2016/06/22/kitchen/) - 厨房はお店の心臓部ですが、十分な経験がないためレイアウトや機器の選定については時間をかけて考えました。 調理は
- [石井町　そば好さん](https://yusan-soba.com/2016/06/23/sobayoshi/) - 石井町のそば好さんは徳島県内ではめずらしい玄そばからの自家製粉で、粗挽きそばも提供されている手打ちそば屋さんです。そばは甘み・香りがあり、特に粗びきそばのプリンとした食感が何とも言えず、何度か食べに行っていました。そのそば好さんご夫妻を、私がそば屋を始めるとFacebookにアップしたのを見たある方が紹介して...
- [海賊とよばれた男](https://yusan-soba.com/2016/06/24/pirate/) - 先日、図書館に行くと本屋大賞の受賞作品がまとめられていました。そのうちの一冊、百田尚樹の「海賊とよばれた男」を
- [よく降りますね．．](https://yusan-soba.com/2016/06/25/rain/) - 造成工事は擁壁ができあがって、次は土を締め固めながら埋め戻していく工程ですが、雨で土が水を含み、締め固めができ
- [Ｊリーグ](https://yusan-soba.com/2016/06/26/j-league/) - この2か月ほど、ポカリスエットスタジアムで徳島ヴォルティスの試合がある日はアルバイトに入っています。 バイトで
- [予約第１号](https://yusan-soba.com/2016/06/27/reservation/) - 今日は前の職場の方から早々と予約を頂きました。夕方に10名ほどで来店され、お酒を飲んでシメにおそばというリクエストです。遊山は当面昼のみの営業で、酒肴となるようなメニューもほとんどありませんが、お世話になった方が遠方から徳島にお越しになるということなので、なんとか頑張ってお迎えするほかありません。
- [つゆについて](https://yusan-soba.com/2016/06/28/soup/) - そばと同じぐらいに大事なのがつゆ。もりで食べるにせよ、かけで食べるにせよ、いい加減なつゆではどんなに旨いそばも台無し。かといって、そばに代わって主役に躍り出るようなつゆも困ります。つゆには大きく辛汁と甘汁があり、どちらも出汁と返しをあわせてつくります。返しは醤油、みりん、砂糖などをあわせて少し寝かせて使います。
- [雑節のこと](https://yusan-soba.com/2016/06/30/zatubushi/) - 辛汁（冷たい蕎麦用）の出汁に鯖節や宗田節を試してみても、私としては全く別物でおいしいと感じることができませんで
- [器](https://yusan-soba.com/2016/07/01/tableware/) - 今日は先日見つけた徳島市内の陶器屋さんに妻と出かけました。品数もそこそこ豊富で、価格的にも手頃な器が揃っていま
- [２日続きの晴天](https://yusan-soba.com/2016/07/02/sunny/) - この２週間ほど雨が続いて地盤がゆるみ、擁壁工事の埋め戻しができずにいましたが、昨日・今日の晴天でようやく工事が
- [日曜日](https://yusan-soba.com/2016/07/03/sunday/) - 今日は朝から猛烈な暑さの中、日曜日にも関わらず稲富造園さんが工事をしてくれていました。ほんとうにありがたいです
- [24条申請](https://yusan-soba.com/2016/07/04/24/) - 今日は、許認可事項の最後に残っている、敷地から県道へのアクセスのための道路工事について担当部局と打ち合わせをし
- [大阪の実家にて](https://yusan-soba.com/2016/07/05/oosaka/) - 久しぶりに大阪の実家に帰ってきました。母親も元気そうで、夕食も完食。安心しました。 途中、前に売り切れ終いで食
- [初孫のこと](https://yusan-soba.com/2016/07/06/ｇrandson/) - 今日も引き続き大阪です。妻、母とともに和泉市で暮らす長女の家を訪ねました。1歳になる孫のくるみちゃんとはゴール
- [器を少し選びました。](https://yusan-soba.com/2016/07/07/tableware-2/) - 大阪の実家から夕方、徳島に帰ってきました。 午前中は千日前の道具屋筋で食器類を見てきました。これまで道具屋筋に
- [期日前投票](https://yusan-soba.com/2016/07/08/election/) - 参議院選挙当日はアルバイトの関係で投票に行けないので、初めて期日前投票をしてきました。投票を終え外に出るとＮＨ
- [冷やかけ](https://yusan-soba.com/2016/07/09/冷やかけ/) - 打ったそばを、先日購入してきた器に盛り付けていっています。今日は冷やかけを２種類の丼に盛り付けてみました。どち
- [牟岐ラーメン](https://yusan-soba.com/2016/07/10/mugi-ramen/) - 今日はアルバイトのため、朝５時に家を出発して一路牟岐へ。県南部は大好きなエリアです。 昼食は口コミを参考に、評
- [女将修行](https://yusan-soba.com/2016/07/11/landlady/) - 今日より、妻のそば屋の女将としての修行が始まりました。徳島市内の手打ちそばひかりさんに無理を言って、１ヶ月ほど
- [ようやく造成工事が完了！](https://yusan-soba.com/2016/07/12/zousei/) - ６月から始まった造成工事がようやく完了を迎えようとしています。 擁壁のコンクリート打設までは天候にも恵まれ順調
- [待つ](https://yusan-soba.com/2016/07/13/wait/) - 今日は造成工事の完了届を工事写真を添えて市の建築指導課に提出してきました。写真と現地の確認を経て、問題がなけれ
- [キジバト](https://yusan-soba.com/2016/07/14/turtledove/) - 家の庭の木にキジバトが巣を作り、２羽のヒナが孵っています。もうずいぶん身体も大きくなり、巣から出て木の枝にとま
- [厨房機器を注文](https://yusan-soba.com/2016/07/15/kitchen-instrument/) - ３社から見積もりをとっていた厨房機器の注文を今日おこないました。中古厨房機器店に一括でお願いするつもりでしたが
- [地盤調査](https://yusan-soba.com/2016/07/16/ground-survey-2/) - 今日はこれから始まる建築のための地盤調査でした。地盤がある程度の条件を満たしていなければ何らかの地盤強化が必要
- [「そば打ち入門」](https://yusan-soba.com/2016/07/17/sobauchi/) - ある雑誌で本むら庵の当主、小張勝彦氏が書かれた「本むら庵直伝 そば打ち入門」という本が紹介されていました。本む
- [エアコン](https://yusan-soba.com/2016/07/18/air-conditioning/) - 涼しくすごしやすかった日も２日ほどで終わり、また蒸し暑さが戻ってきています。もっとも、わが家の周辺は田畑も多く
- [「そばうどん２０１６」](https://yusan-soba.com/2016/07/19/2016/) - 柴田書店の「そばうどん２０１６」が発売されていたので買ってきました。年１回の発行で４５号目だとか。いいお値段は
- [つゆのマイナーチェンジ](https://yusan-soba.com/2016/07/20/soup2/) - 開発工事の完了届を提出して今日で１週間。市役所の建築指導課に進捗状況を問い合わせてみると、まだ日数がかかりそう
- [だしまき玉子](https://yusan-soba.com/2016/07/21/egg/) - 出汁がしっかり効いたそば屋のだしまき玉子は、私自身大好きです。どうもうまく巻けなかっただしまき玉子ですが、やっ
- [地盤調査結果の報告書届く](https://yusan-soba.com/2016/07/22/ground-survey/) - 徳島市による開発工事の現地検査が昨日ようやくおこなわれ、今朝、市より一部を手直しするよう指摘がきました。実質的
- [久しぶりの洗車](https://yusan-soba.com/2016/07/23/car-wash/) - 車も12年も経つと洗車もおっくうになり、今日はほんとうに１年ぶりぐらいにワックスがけをしました。 午前中に洗車
- [高校野球](https://yusan-soba.com/2016/07/24/baseball/) - 今日は鳴門に行ったついでに、オロナミンC球場で行われていた高校野球の徳島大会を少し覗いてみました。 たまたま入
- [私の趣味遍歴①](https://yusan-soba.com/2016/07/25/hobby01/) - お店の工事のほうも、造成工事から建設工事に入っていくのにまだ数日かかりそうなので、ブログのつなぎに少し自分のこ
- [私の趣味遍歴②　高校生時代](https://yusan-soba.com/2016/07/26/hobby02/) - 小学生の頃、鳩を飼っていたことを思いだしました。ブームがあったと思うのですが、材木を買ってきて自分で鳩小屋を作
- [私の趣味遍歴③　大学時代](https://yusan-soba.com/2016/07/27/hobby03/) - 大学時代はサークル活動とアルバイトに明けくれていました。サークル活動は、イギリスで始まった活動を賀川豊彦が日本
- [私の趣味遍歴④　釣り](https://yusan-soba.com/2016/07/28/hobby04/) - 社会人になってからの私の３大趣味はそば打ち、釣り、パソコンです... 再び釣りをし始めたのは、社会人になって３年目、徳島に来てから。波止でのチヌ釣り・セイゴ釣り・メバル釣り、砂浜でのキスやカレイを狙った投げ釣り、鳴門・内ノ海での筏のチヌ釣り、磯でのグレ釣り、岸壁でのサビキ釣りと季節に応じていろんな釣りをしました..
- [私の趣味遍歴⑤　パソコン](https://yusan-soba.com/2016/07/29/hobby05/) - 仕事でコンピュータ系の部署との関わりが出てきた94年、理解を深めようと自宅にパソコンを購入しました。パソコンと
- [私の趣味遍歴⑥　山歩き](https://yusan-soba.com/2016/07/30/hobby06/) - 40代半ばになって、高校生の時以来となる登山靴を買いました。毎週釣りに行ったりパソコンに夢中になったりと忙しく
- [私の趣味遍歴⑦　その他](https://yusan-soba.com/2016/07/31/hobby07/) - ①カメラ ２０代の頃、オートフォーカス一眼（フィルムカメラ）を持っていて少し写真の勉強をしましたが、３年前、知
- [開発許可の一連の手続きが完了しました。](https://yusan-soba.com/2016/08/01/kensazumisyou/) - 徳島市の建築指導課より、開発工事の検査済証が発行されたとの電話がありました。７月１2日に造成工事が完了し、１３
- [吉野川](https://yusan-soba.com/2016/08/02/yoshino-river/) - 今日まで、先週の金・土・日と開かれていたイベント関連のアルバイトでした。設営４日、撤去２日とイベントの前後６日
- [一海窯さんからそば猪口が届きました](https://yusan-soba.com/2016/08/03/ikkaigama/) - 砥部焼の窯元、一海窯さんにお願いしていたそば猪口、そば徳利、薬味皿が焼き上がってきました。 昨年の３月から４月
- [渥美清　没後２０年](https://yusan-soba.com/2016/08/04/tora/) - 今日は渥美清の命日。没後２０年ということで、月日がたつ早さに驚きます。 そういうわけで、このところ渥美清や男は
- [器を追加しました](https://yusan-soba.com/2016/08/05/tableware-3/) - 昨日、徳島市内の陶器店に出向いて食器を買い足しました。ざる・丼など大きめのものから揃えていっているので、今回は
- [原料の手配](https://yusan-soba.com/2016/08/06/material/) - 遊山では、丸抜き（殻を外したそば）を仕入れて店内の石臼で自家製粉します。原料については茨城県の生産者から常陸秋
- [台風](https://yusan-soba.com/2016/09/02/typhoon/) - このところ、台風が東日本から北海道にかけて猛威を振るっています。農業被害も広がっており、そばについても北海道や
- [連日の猛暑](https://yusan-soba.com/2016/08/07/hot/) - 2週間近く雨も降らず、日中は気温の高い日が続いています。見事な入道雲も出ているので、夕立がほしいところです。明
- [３７．２度](https://yusan-soba.com/2016/08/08/372/) - 今日の徳島市の最高気温は３７．２℃と、この夏一番の暑さでした。ちなみに昨日も３６．３℃だったようです。 それで
- [建物の位置出し（遣り方）がおこなわれました](https://yusan-soba.com/2016/08/09/watering/) - これから基礎工事をおこなうにあたって、建物の高さ・位置を出す水盛り・遣り方がおこなわれ、設計士のFさん、施工会
- [日除けシート](https://yusan-soba.com/2016/08/10/sheet/) - 先日、自宅の西向きの窓に設置した日除けシートの効果があるようなので、西向きの小窓と南向きの窓にも追加で設置しま
- [お盆休み](https://yusan-soba.com/2016/08/11/obon/) - 昨日の夜、お盆休みを利用して大阪に住む長女一家がわが家にやってきました。 １才になる孫のくるみちゃんは寝起きだ
- [道具選び](https://yusan-soba.com/2016/08/12/tool/) - お盆に入り、日中は暑いものの夕方5時も過ぎるとすっかり過ごしやすくなってきます。長女たちは夕方、阿波踊り見物に
- [阿波踊り](https://yusan-soba.com/2016/08/13/awadance/) - 今日は阿波踊り見物に行ってきました。ふだんは閑散としがちな徳島の繁華街ですが、この時期は歩くのも難しいぐらいに
- [大テーブルとレジカウンター](https://yusan-soba.com/2016/08/14/table/) - ホールの大テーブルが手配できない場合にDIYできるよう、簡単な図面を書いてみました。 天板はフリーサイズでネッ
- [阿波踊り最終日](https://yusan-soba.com/2016/08/15/awa-dance/) - 大阪から帰省して、連日阿波踊りに出かけている長女一家。旦那が仕事のため一足先に大阪に帰ったので、今日は私たち夫
- [材木が入ってきました](https://yusan-soba.com/2016/08/16/wood/) - お店の建築に使う材木が材木店に揃ったので、設計士のＦさん、施工会社のＭさんとともに阿波市まで確認に行きました。
- [高松市内で調理道具選び](https://yusan-soba.com/2016/08/17/takamatsu/) - 今日は高松市内の２店の中古厨房機器店に行ってきました。目当ては調理道具や調理の小物類で、特に１店は思いのほか品
- [基礎工事が始まりました。](https://yusan-soba.com/2016/08/18/foundation-work/) - ようやく基礎工事が始まりました。まずは布基礎の敷設部分の掘削です。 予定では厨房機器や石臼の搬入は１０月末にな
- [家族みんなでひかりさんでおそば](https://yusan-soba.com/2016/08/19/hikari-2/) - 今日は次女も仕事が休み。妻と長女、次女、孫の５人で、ひかりさんにお昼を食べに行きました。 注文はぶっかけの天と
- [ネギカッター](https://yusan-soba.com/2016/08/20/spring-onion/) - 先日オークションで落札した中古ネギカッターが届きました。漫画「そばもん」では、ネギは脇に抱えて包丁で真空切りを
- [今日も暑い一日でした。](https://yusan-soba.com/2016/08/21/its-hot/) - 今日はＪリーグの試合のアルバイトでしたが、ほんとうに焼けるような暑さでした。球技場は海に近く、いつもいい風が吹
- [孫とのくらし](https://yusan-soba.com/2016/08/22/kurumi/) - お店を始めると、泊まりがけで出かけることは難しくなります。そんなわけで、明日から３日間、久しぶりに静岡にある妻
- [静岡へ](https://yusan-soba.com/2016/08/23/sizuoka/) - 妻と長女、次女、くるみちゃんの５名で静岡の妻の実家にやって来ました。朝９時に車で徳島を出発し、こちらに着いたの
- [静岡２日目](https://yusan-soba.com/2016/08/24/sizuoka-2/) - 静岡の妻の実家２日目です。 日中暑いので屋内施設で、かつ孫も楽しめるところということで、愛知県蒲郡にある竹島水
- [夏休み終了](https://yusan-soba.com/2016/08/25/summer-vacation/) - 先ほど、静岡の妻の実家から徳島に帰ってきました。 朝早くから小学校１年生と４才になる甥の女の子ふたりが来てくれ
- [基礎工事が進んでいます](https://yusan-soba.com/2016/08/26/foundation-work-2/) - ３日間静岡に行っていた間に、基礎工事のほうは型枠・鉄筋が組まれ、ベース部分、立上り部分ともコンクリートの打設が
- [ガスの見積もり](https://yusan-soba.com/2016/08/27/gas/) - 厨房のガス機器は、そば釜、３口コンロ、バーナー２台、それにガス給湯器になります。なかでもそば釜は何人前かのそば
- [豚せいろ](https://yusan-soba.com/2016/08/28/pig-noodle/) - 久しぶりに豚せいろを作ってみました。 作り方は至って簡単で、辛汁・甘汁の同割を沸かし、ネギと豚肉を加えて火を通
- [アルバイト](https://yusan-soba.com/2016/08/30/アルバイト/) - 開業準備期間中のアルバイトのために登録した派遣会社は７社、実際に仕事をもらったのは５社になります。 これだけ登
- [秋の気配](https://yusan-soba.com/2016/08/29/autumn-flavor/) - 今朝がたから、台風の影響で激しい雨が降ってきました。といってもお昼には晴れてきましたが、おかげで今日も涼しい一
- [看板の文字](https://yusan-soba.com/2016/08/31/calligraphy/) - 遊山の看板などに使う字を、妻が達筆の「阿波の峠を歩く会」の会員さんにお願いしていましたが、今日、その字が届きま
- [作業台づくり](https://yusan-soba.com/2016/09/01/workbench/) - 店舗の家具のうち、８人掛けの大テーブル、レジカウンター、そば用の延し台などをDIYするにあたって、まずDIY用
- [作業台の制作](https://yusan-soba.com/2016/09/03/workbench01/) - お店の家具の一部をDIYするために、まず作業台の制作を始めました。 材料は２X４の６フィート材を５本。ホームセ
- [鰹節のこと](https://yusan-soba.com/2016/06/29/bonito/) - 出汁に使う節は徳島市吉野本町の花菱商店で買って試しています。店頭に並んでいなくても100gで買えるので助かります。辛汁に使う鰹枯節は厚削り・薄削りとも売っていますが、今は削っていないものを買って削っています。鰹節には雄節（背側）、雌節（腹側）があり、雄節はよりすっきりとした旨み、雌節はややコクのある旨みと....
- [上長谷での開業を決める。](https://yusan-soba.com/2016/06/05/decision/) - このころ、頻繁にまんまる住宅Ｆさんの事務所を訪ねていました。上長谷の物件はハードルが高いから居抜き物件で検討するようにとアドバイスしてくれていたＦさんですが、徳島市の風致地区条例による壁面後退について電話で問い合わせてくれ、その必要性はなさそうでした.....

## 固定ページ

- [ホームページ](https://yusan-soba.com/) - 眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
- [お知らせ](https://yusan-soba.com/news/)
- [お品書き](https://yusan-soba.com/menu/) - 冷たいおそば 二八せいろ 850円 ２割のつなぎを加えた、 のどごしのいい二八そば。 十割せいろ 950円
- [アクセス（グーグルマップ）](https://yusan-soba.com/about/googlemap/) - 手打ちそば 遊山 徳島県徳島市八万町上長谷１０２－１ （文化の森総合公園より車で５分） 電話 090-4971
- [アクセス](https://yusan-soba.com/about/access/) - 手打ちそば 遊山 徳島県徳島市八万町上長谷１０２－１ 電話 090-4971-5222 営業時間 11:30～
- [営業のご案内](https://yusan-soba.com/about/) - 手打ちそば遊山は、2016年11月25日に自然豊かな徳島市八万町上長谷にオープンしました。 自分たちがほんとう

## お知らせ

- [トマトそばが終了し、ひやかけトマトそばの提供を始めました。](https://yusan-soba.com/info/tomato-4/) - 樫山農園さんの高糖度フルーツトマトを使ったトマトそばがご好評のうちに終了しました。 替わって「ひやかけトマトそ
- [トマトそば、まだしばらくご提供できます](https://yusan-soba.com/info/トマトそば、まだしばらくご提供できます/) - 例年6月までの期間限定「トマトそば」ですが、樫山農園さんのフルーツトマトが遅めまでいただけましたので、7月に入
- [５月２８日（木）は１４時までの営業です。](https://yusan-soba.com/info/５月２８日（木）は１４時までの営業です。/) - 誠に勝手ながら、５月２８日（木）は１４時までの営業とさせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。
- [９月２６日(金)は臨時休業です。](https://yusan-soba.com/info/９月２６日金は臨時休業です。/) - 誠に勝手ながら、９月２６日（金）は臨時休業とさせていただきます。
- [８月５日（火）～７日（木）の臨時休業について](https://yusan-soba.com/info/close/) - 営業カレンダーの通り、８月５日（火）～７日（木）は臨時休業させていただき、８日（金）からの営業を予定しています
- [５月１３日（火）及び２０日（火）～２４日（土）は臨時休業です。](https://yusan-soba.com/info/temporary-closed-4/) - 誠に勝手ながら５月１３日（火）、及び２０日（火）～２４日（土）は臨時休業とさせていただきます。
- [12月17日(火)～21日(土)は臨時休業させていただきます。](https://yusan-soba.com/info/closed-7/) - 誠に勝手ながら、12月17日（火）～21日（土）は臨時休業とさせていただきます。 ご来店を予定されていたお客様
- [11月26日(火)・27日(水)は臨時休業です](https://yusan-soba.com/info/closed-6/) - 誠に勝手ながら、１１月２６日（火）・２７日（水）は臨時休業とさせて頂きます。 ご迷惑をおかけしますが、どうぞよ
- [８月３１日(土)は営業いたします。](https://yusan-soba.com/info/closed-5/) - 台風１０号の影響が懸念されますが、３１日(土)は営業いたします。 雨が残りそうですので、お気を付けてご来店下さ
- [台風のため8月30日(金)は臨時休業です！](https://yusan-soba.com/info/closed-4/) - 台風10号接近のため、8月30日(金)は臨時休業とさせて頂きます。 なお、台風の進路予想にブレがあるため、31
- [毎週土曜日と祝日にお手伝いいただける方、募集中！](https://yusan-soba.com/info/毎週土曜日と祝日にお手伝いいただける方、募集/) - ＜遊山＞では、毎週土曜日と祝日にお手伝いいただける方を募集中です！ 経験不要、年齢不問、まかない付きです。 ぜ
- [４月２日（火）〜４日（木）は臨時休業とさせていただきます。](https://yusan-soba.com/info/４月２日（火）〜４日（木）は臨時休業とさせて/) - 誠に勝手ながら、４月２日（火）〜４日（木）は臨時休業とさせていただきます。
- [年末年始の営業のご案内](https://yusan-soba.com/info/new-year-2/) - 今年も残すところわずかとなりました。 年内の営業は１２月３０日(土)までとさせて頂きます。 ※３１日（日・大晦
- [９月・１０月の臨時休業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/closed-3/) - 都合により、以下の日を臨時休業とさせていただきます。 ●９月２９日（金） ●１０月３日（火）～７日（土）と
- [お盆前後の営業について](https://yusan-soba.com/info/obon-2/) - お盆前後の営業のご案内です。 ８月１１日（祝） 営業 １２日（土） 営業 １３日（日） 定休日 １
- [毎週土曜日にお手伝い頂ける方、募集中！](https://yusan-soba.com/info/part/) - ＜遊山＞では、毎週土曜日にお手伝いいただける方を募集中です！ 経験不要、年齢不問、まかない付きです。 ぜひ、あ
- [４月１１日（火）は臨時休業とさせて頂きます。](https://yusan-soba.com/info/0411/) - 誠に勝手ながら、４月１１日（火）は臨時休業とさせて頂きます。 ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんm(_ _)
- [１月２７日（金）は営業します。](https://yusan-soba.com/info/0127/) - １月２５日（水）～２７日（金）は臨時休業とご案内していましたが、予定が早く済んだため２７日（金）は営業いたしま
- [２月より定休日が変わります！](https://yusan-soba.com/info/regular-holiday-2/) - ２０２３年２月１日より、定休日を毎週日曜・月曜（祝日でも休み）に変更させていただきます。 【定休日】 ２０２３
- [2023年より祝祭日でも月曜･火曜は定休日となります。](https://yusan-soba.com/info/teikyuubi/) - 2023年より、祝祭日であっても月曜･火曜は定休日として営業を休ませていただきます。 例：1月9日（月）成人の
- [年末･年始の営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/nenmatsunenshi/) - 早いもので、今年も残すところ１ヶ月となりました。 年末ですが、31日大晦日まで通常通り営業させていただきます。
- [１１月９日（水）・１０日（木）は営業します。](https://yusan-soba.com/info/sales/) - 先に１１月９日（水）・１０日（木）は臨時休業とご案内しておりましたが、予定変更で営業いたします。 どうぞよろし
- [11月は臨時休業があります。](https://yusan-soba.com/info/11月は臨時休業があります。/) - 誠に勝手ながら、１１月２日（水）、９日（水）～１０日（木）は臨時休業とさせていただきます。 ご不便をおかけしま
- [台風のため、９月１９(祝)は休みます。](https://yusan-soba.com/info/台風のため、９月１９祝は休みます。/) - 台風１４号が近づいているため、９月１９日(祝)は臨時休業とさせていただきます。
- [年末年始の営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/newyear-2/) - いつも＜遊山＞をご贔屓いただき、ありがとうございます。 早いもので、今年も残すところあと１ヶ月となりました。
- [お待たせしました！　明日より「きのこそば」スタートです！](https://yusan-soba.com/info/kinoko-2/) - 提供が遅れていた期間限定「きのこそば」ですが、いよいよ明日１０月２０日（水）より提供開始させていただきます！
- [期間限定「すだちそば」提供開始！](https://yusan-soba.com/info/sudachi-5/) - ずいぶん早く梅雨入りして気持ちも湿りがちでしたが、このところいい天気が続いていますね。 さて、今年も春先から「
- [5月3日・4日は営業、6日は振替休業です。](https://yusan-soba.com/info/2021gw/) - ゴールデンウイーク中の5月3日・4日は月曜・火曜ですが、祝日のため営業いたします。 振替えとして、6日（木）は
- [＜遊山＞はGo To Eat とくしまに参加しています！](https://yusan-soba.com/info/go-to-eat/) - 当店でGo To Eat キャンペーン 徳島県プレミアム付き食事券が利用いただけます。 新そばの季節。おいしい
- [期間限定「きのこそば」　明日より始めます！](https://yusan-soba.com/info/2020kinoko/) - ２～３日前から気温が下がってきましたが、今日は一気に７°も気温が下がり、とても肌寒い１日でした。 温かいおそば
- [ひやかけトマトそば、スタート！！](https://yusan-soba.com/info/3310/) - 樫山農園さんのフルーツトマト「珊瑚樹」のシーズン終了に伴い、期間限定「トマトそば」は６月末で終了しました。 今
- [すだちそば、始めています！](https://yusan-soba.com/info/sudachi-4/) - 昨日からすだちそば、始めています！ 今日も徳島市の最高気温は28度を超え、冷たいおそばがますますおいしい季節に
- [ゴールデンウイークの休業のお知らせ（4/27更新）](https://yusan-soba.com/info/gw-2/) - 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ゴールデンウイーク期間中（4月29日～5月10日）休業させていただくこと
- [期間限定　トマトそばが始まります！](https://yusan-soba.com/info/tomato-3/) - ＜遊山＞春恒例の期間限定そば、「トマトそば」が３月７日(土)からスタートします！！ 樫山農園さん（小松島市）の
- [年末年始の営業のご案内](https://yusan-soba.com/info/newyear1920/) - いつも＜遊山＞をご利用いただき、どうもありがとうございます。 早いもので、今年も残すところ１週間あまりとなりま
- [１２月８日（日）は臨時休業です。](https://yusan-soba.com/info/temporary-closed-3/) - 誠に勝手ながら、１２月８日（日）は都合により臨時休業とさせていただきます。 ご迷惑をおかけしますが、なにとぞご
- [１１月３日（日）の営業について](https://yusan-soba.com/info/1103/) - １１月３日（日）は人手不足のため、いつも以上にお時間を頂戴いたします。 混雑時はたいへんお待たせする場合があり
- [「あわわfree」で当店のそばがきぜんざいを紹介いただいています！](https://yusan-soba.com/info/zenzai/) - あわわｆｒｅｅ１１月号の「おやＣＨＵ」のコーナーで＜遊山＞のそばがきぜんざいを紹介いただいています。 誌面映え
- [日曜･祝日、及び年末にお手伝いいただける方、募集中！](https://yusan-soba.com/info/bosyuu/) - ＜遊山＞では、日曜･祝日にお手伝いいただける方、ならびに大晦日を含む年末にお手伝いいただける方を各１名、大募集
- [期間限定「きのこそば」始まります！](https://yusan-soba.com/info/kinoko/) - 不思議なもので、まだまだ暑いさなかのお盆を境に、温かいそばが少しずつ増えて来ます。私たちの体は、自分でも気づか
- [価格改定のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/price/) - 開業以来の原材料、及び運賃の値上がり、並びに今回の消費税率の引き上げにより、やむなく１０月より税込価格を一部改
- [９月１８日（水）・１９日（木）は臨時休業です。](https://yusan-soba.com/info/closed-2/) - ９月１８日（水）と１９日（木）はまことに勝手ながら臨時休業とさせていただきます。 １７日（火）～１９日（木）は
- [台風のため、8月15日(木)は臨時休業です。](https://yusan-soba.com/info/taifuu/) - 台風10号接近のため、8月15日（木）の営業はお休みさせていただきます。 かなりの雨量が予測されています。みな
- [ひやかけトマトそば登場！](https://yusan-soba.com/info/c-tomato/) - 樫山農園さんのフルーツトマト「珊瑚樹」のシーズン終了に伴い、期間限定「トマトそば」は６月末で終了しました。たく
- [期間限定・すだちそばスタート！](https://yusan-soba.com/info/sudachi-3/) - 気温が上がるにつれ、気の早いお客さまから、「すだちそばはまだですか？」の問い合わせが何件も寄せられていましたが
- [５月１３日（月）～１５日（水）は３連休です。](https://yusan-soba.com/info/closed/) - ゴールデンウイーク中はたくさんのお客さまにお越しいただき、ほんとうにありがとうございましたm(_ _)m さて
- [ゴールデンウイークの営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/gw/) - ゴールデンウイーク期間中（４月２７日～５月６日）は、４月３０日（火）のみ休ませていただきます。 ４月２９日（月
- [期間限定トマトそば、３月６日（水）よりスタート！！](https://yusan-soba.com/info/tomato-2/) - 梅や早咲きの桜があちこちで咲き始め、春の気配が漂ってきました。 その春の気配に乗って、＜遊山＞春恒例の期間限定
- [２月１６日（土）は臨時休業とさせていただきます。](https://yusan-soba.com/info/0216/) - 誠に勝手ながら、都合により２月１６日（土）は臨時休業とさせていただきます。 ご迷惑をおかけしますが、何卒よろし
- [１月２４日(木)は臨時休業させていただきますm(_ _)m](https://yusan-soba.com/info/temporary-closed-2/) - 誠に勝手ながら、都合により１月２４日（木）は臨時休業とさせていただきます。 また明日、２３日（水）は１４時まで
- [年末年始の営業のご案内](https://yusan-soba.com/info/newyear/) - いつも＜遊山＞をご利用いただき、ありがとうございます。 早いもので、今年も残すところ２週間ほどとなりました。
- [１１月と１２月の臨時休業日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/temporary-closed/) - いつも＜遊山＞をご利用いただき、ありがとうございます。 さて、１１月１０日（土）と３０日（金）、および１２月５
- [北海道摩周産のキタワセが新そばに！](https://yusan-soba.com/info/new/) - 北海道摩周（弟子屈町）産のキタワセが新そばに切り替わっています！ この夏の北海道は、記録的な大雨や日照不足でソ
- [今年も”きのこそば”の季節がやってきました！](https://yusan-soba.com/info/mushroom-3/) - 明日、10月10日（水）より、お待ちかねの”きのこそば”が登場します！ しいたけ、えのき、しめじ、なめこと４種
- [台風のため、9月30日(日)の営業は休みます。](https://yusan-soba.com/info/typhoon-2/) - 台風２４号接近のため、明日９月３０日（日）の営業はお休みとさせていただきます。 大きな被害なく通り過ぎてほしい
- [９月１９日（水）はお休みです m(_ _)m](https://yusan-soba.com/info/0919/) - ９月１７日（敬老の日）、２４日（秋分の日の振替休）は月曜ですが、祝日ですので営業いたします。 代わって、１９日
- [台風接近のため、８月２３日(木)は１３時３０分までの営業とさせていただきます。](https://yusan-soba.com/info/0823/) - 台風２０号接近のため、本日８月２３日（木）の営業は、１３時３０分までとさせていただきます。 ご不便をおかけしま
- [お盆の営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/obon/) - お盆期間中は13日（月）のみ休み、14日（火）は営業します。 また、29日（水）も休みのため、27日(月)～2
- [８月よりそば打ち体験教室が火曜開催となります。](https://yusan-soba.com/info/sobauchi/) - 毎月１回日曜日開催の＜そば打ち体験教室＞は、数ヶ月先まで予約で埋まる人気ぶりです。 ただ、日曜日の営業後の開催
- [８月より定休日が変わります！](https://yusan-soba.com/info/regular-holiday/) - 店内ではすでにご案内させていただいていますが、誠に勝手ながら８月より定休日を変更させていただきます。 &nbs
- [期間限定トマトそば、ご好評の内に終了しましたm(_ _)m](https://yusan-soba.com/info/tomato/) - 期間限定のトマトそば、７月１日を持って提供を終了いたしました。 今シーズンは昨シーズンを２割ほど上回るご注文を
- [すだちそば登場！](https://yusan-soba.com/info/sudachi-2/) - 期間限定のおそば、＜すだちそば＞が明日５日(火)から登場します！ 涼しげなガラスの器、冷たく冷やしたつゆ、色鮮
- [５月７日（月）～９日（水）は３連休です。](https://yusan-soba.com/info/５月７日（月）～９日（水）は３連休です。/) - ゴールデンウイーク中は連日多くのお客さまに足をお運びいただき、ほんとうにありがとうございました！ さて、５月９
- [トマトそばスタート！](https://yusan-soba.com/info/2018tomato/) - 去年より１ヶ月ほど早く、トマトそばがスタートします！ トマトそば １，０００円（３月６日～６月中頃の期間限定の
- [臨時店休日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/extra-holiday/) - いつも手打ちそば遊山をご利用いただきありがとうございます。 誠に勝手ながら、１１月３０日（木）は 臨時店休日と
- [年末・年始の営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/new-year-2018/) - 【１２月】 大晦日（３１日）まで営業。 大晦日も営業時間は通常通り（１１：３０～１５：００）です。 大晦日は限
- [きのこそばの季節がやってきました！](https://yusan-soba.com/info/mushroom-2/) - 徐々に気温が下がり、昨日・今日は肌寒さを感じるほど。＜遊山＞でも温かいおそばの注文が増えてきています。 という
- [温かいすだちそばが２週間限定で登場！](https://yusan-soba.com/info/sudachi/) - 夏の期間限定メニュー、すだちそば（７〜９月限定）が好評のうちに終了しました。 続いて明日・１０月１日（日）から
- [台風による臨時休業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/typhoon/) - 本日、９月１７日（日）の営業は、台風１８号の影響により、まことに勝手ながらお休みとさせていただきます。 ご迷惑
- [９月～１０月の営業日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/９月～１０月の営業日のお知らせ/) - 【９月】 ９月１８日（敬老の日・月）は営業、翌１９日(火)休み 【１０月】 １０月９日（体育の日・月）は営業、
- [８月～９月の営業日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/201708-09/) - 【８月】 ８月２３日（水）は臨時店休日。（8/21～23は３連休です） 【９月】 ９月１８日（敬老の日・月）は
- [７月～８月の営業日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/201707-08/) - 【７月】 ７月１７日（月･海の日）は営業、翌１８日（火）休み です。 【８月】 ８月２３日（水）は臨時店休日
- [そば打ち体験教室を開催します！](https://yusan-soba.com/info/experience/) - ７月より毎月１回、「そば打ち体験教室」を開きます！ ＜遊山＞のそば粉を使って、楽しくそば打ちを体験してみません
- [６月～７月の営業日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/201706/) - 【６月】 ６月より 第２・４火曜 も 定休日 となります。 【７月】 ７月１７日（月･海の日）は営業、翌１８日
- [５月～６月の営業日のお知らせ（６月より定休日が変わります）](https://yusan-soba.com/info/may/) - 【５月】 ５月１６日（火）・１７日（水）は臨時店休日です。 【６月】 店休日が６月より変わります！！ こ
- [「トマトそば」登場！](https://yusan-soba.com/info/tomato-and-salad/) - 本日・４月1日より、期間限定のおそば、２種類が登場しました！！ トマトそば ９５０円 （４月～６月初旬頃の期間
- [４月～５月の営業日のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/april/) - 【４月】 ４月１１日（火）は臨時店休日です。 【５月】 ５月１６日（火）・１７日（水）は臨時店休日です。 どう
- [「きのこそば」をまたまたブラッシュアップ！](https://yusan-soba.com/info/mushroom2/) - 期間限定のおそば、「きのこそば」をさらにブラッシュアップしました！！ しいたけ、えのき、しめじ、なめこの4種類
- [２月～３月の営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/february/) - 【２月】 １４日（火）は臨時店休日（１３日・１４日の連休）。 【３月】 ２０日（月・春分の日）は営業します。翌
- [きのこそば登場！！](https://yusan-soba.com/info/mushroom/) - １～２月限定メニュー、《きのこそば》です。 しいたけ、えのき、しめじ、なめこ、たっぷりの《きのこ》の旨みがつゆ
- [年末・年始の営業のお知らせ](https://yusan-soba.com/info/new-year/) - 大晦日１２月３１日は１１：３０より営業。用意した１００食のおそばが売り切れた時点で終了とさせていただきます。
- [手打ちそば遊山、本日オープンしました！](https://yusan-soba.com/info/open-2/) - 《手打ちそば遊山》は、本日、無事オープンを迎えることができました。 これまでご支援、ご協力、ご助言、激励をいた
- [手打ちそば遊山、正式オープンです！](https://yusan-soba.com/info/open/) - ２０１６年１１月２５日 午前１１時３０分、ついに＜遊山＞は正式オープンを迎えることとなりました。 なお、オープ
- [厨房機器等の搬入](https://yusan-soba.com/info/kitchen/) - そば釜、シンク、食洗機、コンロなどの厨房機器が搬入されました。 明日、水道やガスの工事が終わるといよいよ厨房が
- [舗装工事](https://yusan-soba.com/info/pavement-construction/) - 県道への進入口と敷地内の駐車場の舗装工事がおこなわれました。 進入口は幅６mで県道と接続します。 舗装が終わり
- [床ができあがりました。](https://yusan-soba.com/info/floor/) - 照明がつき、床が貼られて温かい雰囲気になりました。 入って正面です。 入って右側。 打ち場です。 便器や手洗い
- [クロスが貼られました。](https://yusan-soba.com/info/wall-cloth/) - クロスが貼られて店内が一段と明るくなりました。 打ち場から見た玄関の風除室（左が玄関、右が客席）。和風です。
- [足場が取り除かれました](https://yusan-soba.com/info/scaffolding/) - 樋などの取り付けも完了し、足場が外れました。建物の周りでは排水工事がおこなわれています。 玄関のタイルも貼り付
- [内装下地工事](https://yusan-soba.com/info/interior-foundation/) - 内装の下地工事も着々とすすんできています。 天井の下地が貼られています。 客席側から玄関方向を見たところ。風除
- [外壁工事](https://yusan-soba.com/info/outer-wall/) - 外壁材が搬入されてきました。（10/4） 外壁材が貼られていきます。（10/7） 玄関の庇の瓦葺きも始まりまし
- [断熱工事](https://yusan-soba.com/info/heat-insulation/) - 壁や天井などに断熱材が貼られていっています。見るからに暖かそうです。 出番を待つ断熱材たち。 天井に張り巡らさ
- [屋根が葺かれました](https://yusan-soba.com/info/roofing/) - 今日（９月２８日）、朝から屋根が葺かれました。 玄関側から見た建物の内部の様子です。 背の高い窓。 厨房からカ
- [壁下地工事](https://yusan-soba.com/info/wall-base-construction/) - 壁の下地工事が進んでいます。取り付けられた玄関の引戸の枠と、打ち場の小窓のサッシ枠（右側） 客席
- [屋根下地工事](https://yusan-soba.com/info/roof-base-construction/) - 垂木が次々と取り付けられ、 足場も組まれました。 破風と鼻隠しが付き、屋根の形がはっきりしてきました。 アルミ
- [棟上げ](https://yusan-soba.com/info/muneage/) - 時折小雨がぱらつく中でしたが、棟上げが無事終了しました。 レッカー車で材料が吊り上げられ、次々と組み上げられて
- [基礎工事（土間コン打設）](https://yusan-soba.com/info/slab-concrete/) - 配管が済み、鉄筋が組まれた土間に、コンクリートが打設されました。 たいへんスピーディーに打設、天端均しがおこな
- [基礎工事（配管工事）](https://yusan-soba.com/info/piping/) - 基礎の土間コンクリートの下に埋める、給排水の配管工事がおこなわれました。
- [基礎工事（型枠解体と埋め戻し）](https://yusan-soba.com/info/crushed-stone/) - 型枠が解体され、土砂が埋め戻され、その上に砕石がきれいに敷かれています。
- [基礎工事（コンクリート打設）](https://yusan-soba.com/info/concrete-placement/) - 基礎の型枠・鉄筋が組まれ、ベース、立上り部分ともコンクリートの打設が完了しました。 玄関方面から見たところ。写
- [基礎工事（根切り）](https://yusan-soba.com/info/root-cutting/)
- [水盛り・遣り方](https://yusan-soba.com/info/watering/) - お盆明けからの基礎工事に先立ち、建物の高さ・位置を出す水盛り・遣り方がおこなわれました。
- [造成工事がほぼ終わりました。](https://yusan-soba.com/info/zousei/) - 擁壁工事の埋め戻しと県道との官民境界への境界ブロック設置工事が終わりました。 水道も敷地内に引き
- [水道の本管敷設工事が始まっています。](https://yusan-soba.com/info/suidou/) - 徳島市水道局に申し込んでいた水道本管敷設工事が始まっています。
- [擁壁のコンクリート打設が終わり、型枠が解体されています。](https://yusan-soba.com/info/youheki-2/) - 擁壁のコンクリート打設が終わり、内側の型枠が解体されました。
- [擁壁の型枠が組み上がりました。](https://yusan-soba.com/info/katawaku/) - 徳島市 手打ちそば遊山 造成工事の様子 擁壁のコンクリートを流し込むための型枠が組み上がりました。
- [擁壁の鉄筋が組まれ、底版コンクリートが打たれました。](https://yusan-soba.com/info/youheki2/) - 北東側の擁壁は鉄筋が組まれ、底版コンクリートの打設まで終わりました。 南東部は均らしコンクリートの上に外側の型
- [擁壁工事が始まっています](https://yusan-soba.com/info/youheki/) - 擁壁を設置する場所の均しコンクリート打設が完了しました。
- [浄化槽が設置されました。](https://yusan-soba.com/info/jyokaso2/) - 大きな浄化槽が設置されました。
- [浄化槽埋設工事が始まりました。](https://yusan-soba.com/info/20160530/) - 造成工事に先立って、浄化槽の埋設工事が始まりました。 タテ3.6m、ヨコ2m、深さ2.2mの浄化槽を埋めるため
- [地鎮祭の様子](https://yusan-soba.com/info/jitinsai/) - 地鎮祭がおごそかにとりおこなわれました。 真砂土が敷かれているところが建物の場所です。 終了後の記念写真です。
- [草刈りと整地が始まりました！](https://yusan-soba.com/info/20160521/) - 工事や地鎮祭に先立ち、敷地の草刈りと整地が始まりました。
- [遊山の進捗具合などをアップしていきます！](https://yusan-soba.com/info/20160513open/) - 手打ちそば 遊山は、眉山風致地区にも指定されている自然豊かな徳島市八万町上長谷で産声を上げる予定です。 実はこ

## カテゴリー

- [開業準備中！](https://yusan-soba.com/category/blog/)
- [店主のブログ](https://yusan-soba.com/category/blog2/)

## タグ

- [物件探し](https://yusan-soba.com/tag/物件探し/)
- [飲食店](https://yusan-soba.com/tag/飲食店/)
- [メニュー](https://yusan-soba.com/tag/メニュー/)
- [許認可](https://yusan-soba.com/tag/許認可/)
- [開業準備](https://yusan-soba.com/tag/開業準備/)
- [開業資金](https://yusan-soba.com/tag/開業資金/)
- [そば屋めぐり](https://yusan-soba.com/tag/そば屋めぐり/)
- [自家製粉](https://yusan-soba.com/tag/自家製粉/)
- [建設工事](https://yusan-soba.com/tag/建設工事/)
- [そば打ち](https://yusan-soba.com/tag/そば打ち/)
- [建築工事](https://yusan-soba.com/tag/建築工事/)
- [アルバイト](https://yusan-soba.com/tag/アルバイト/)
- [そば料理](https://yusan-soba.com/tag/そば料理/)
- [つゆ](https://yusan-soba.com/tag/つゆ/)
- [趣味](https://yusan-soba.com/tag/趣味/)
- [DIY](https://yusan-soba.com/tag/diy/)
- [作業台](https://yusan-soba.com/tag/作業台/)
- [自作](https://yusan-soba.com/tag/自作/)
- [ダボ継ぎ](https://yusan-soba.com/tag/ダボ継ぎ/)
- [ホゾ継ぎ](https://yusan-soba.com/tag/ホゾ継ぎ/)
- [電動ドライバドリル](https://yusan-soba.com/tag/電動ドライバドリル/)
- [阿波の峠を歩く会](https://yusan-soba.com/tag/阿波の峠を歩く会/)
- [基礎工事](https://yusan-soba.com/tag/基礎工事/)
- [看板](https://yusan-soba.com/tag/看板/)
- [派遣](https://yusan-soba.com/tag/派遣/)
- [学生相談所](https://yusan-soba.com/tag/学生相談所/)
- [厨房機器](https://yusan-soba.com/tag/厨房機器/)
- [豚せいろ](https://yusan-soba.com/tag/豚せいろ/)
- [そば](https://yusan-soba.com/tag/そば/)
- [同割](https://yusan-soba.com/tag/同割/)
- [甘汁](https://yusan-soba.com/tag/甘汁/)
- [辛汁](https://yusan-soba.com/tag/辛汁/)
- [ＬＰガス](https://yusan-soba.com/tag/ｌｐガス/)
- [早期退職](https://yusan-soba.com/tag/早期退職/)
- [地盤調査](https://yusan-soba.com/tag/地盤調査/)
- [地盤改良工事](https://yusan-soba.com/tag/地盤改良工事/)
- [名阪国道](https://yusan-soba.com/tag/名阪国道/)
- [夏休み](https://yusan-soba.com/tag/夏休み/)
- [初孫](https://yusan-soba.com/tag/初孫/)
- [竹島水族館](https://yusan-soba.com/tag/竹島水族館/)
- [ネギカッター](https://yusan-soba.com/tag/ネギカッター/)
- [オークション](https://yusan-soba.com/tag/オークション/)
- [食器](https://yusan-soba.com/tag/食器/)
- [手打ちそば　ひかり](https://yusan-soba.com/tag/手打ちそば　ひかり/)
- [開業](https://yusan-soba.com/tag/開業/)
- [調理器具](https://yusan-soba.com/tag/調理器具/)
- [電動石臼](https://yusan-soba.com/tag/電動石臼/)
- [調理道具](https://yusan-soba.com/tag/調理道具/)
- [し](https://yusan-soba.com/tag/し/)
- [新屋島水族館](https://yusan-soba.com/tag/新屋島水族館/)
- [讃岐うどん](https://yusan-soba.com/tag/讃岐うどん/)
- [大工さん](https://yusan-soba.com/tag/大工さん/)
- [材木](https://yusan-soba.com/tag/材木/)
- [阿波踊り](https://yusan-soba.com/tag/阿波踊り/)
- [店舗](https://yusan-soba.com/tag/店舗/)
- [家具](https://yusan-soba.com/tag/家具/)
- [大テーブル](https://yusan-soba.com/tag/大テーブル/)
- [日除けシート](https://yusan-soba.com/tag/日除けシート/)
- [西日対策](https://yusan-soba.com/tag/西日対策/)
- [風致地区](https://yusan-soba.com/tag/風致地区/)
- [造成工事](https://yusan-soba.com/tag/造成工事/)
- [水盛り・遣り方](https://yusan-soba.com/tag/水盛り・遣り方/)
- [厨房](https://yusan-soba.com/tag/厨房/)
- [三宅宏実](https://yusan-soba.com/tag/三宅宏実/)
- [台風](https://yusan-soba.com/tag/台風/)
- [丸抜き](https://yusan-soba.com/tag/丸抜き/)
- [常陸秋そば](https://yusan-soba.com/tag/常陸秋そば/)
- [製粉会社](https://yusan-soba.com/tag/製粉会社/)
- [建築確認](https://yusan-soba.com/tag/建築確認/)
- [運転免許センター](https://yusan-soba.com/tag/運転免許センター/)
- [渥美清](https://yusan-soba.com/tag/渥美清/)
- [男はつらいよ](https://yusan-soba.com/tag/男はつらいよ/)
- [寅さん](https://yusan-soba.com/tag/寅さん/)
- [さくら](https://yusan-soba.com/tag/さくら/)
- [一海窯](https://yusan-soba.com/tag/一海窯/)
- [砥部焼祭り](https://yusan-soba.com/tag/砥部焼祭り/)
- [そば猪口](https://yusan-soba.com/tag/そば猪口/)
- [そば徳利](https://yusan-soba.com/tag/そば徳利/)
- [吉野川](https://yusan-soba.com/tag/吉野川/)
- [シオマネキ](https://yusan-soba.com/tag/シオマネキ/)
- [開発許可](https://yusan-soba.com/tag/開発許可/)
- [建築確認申請](https://yusan-soba.com/tag/建築確認申請/)
- [デジタル一眼](https://yusan-soba.com/tag/デジタル一眼/)
- [中井精也](https://yusan-soba.com/tag/中井精也/)
- [篠笛](https://yusan-soba.com/tag/篠笛/)
- [電子ドラム](https://yusan-soba.com/tag/電子ドラム/)
- [山歩き](https://yusan-soba.com/tag/山歩き/)
- [剣山](https://yusan-soba.com/tag/剣山/)
- [高丸山](https://yusan-soba.com/tag/高丸山/)
- [明神山](https://yusan-soba.com/tag/明神山/)
- [カシミール3D](https://yusan-soba.com/tag/カシミール3d/)
- [石鎚山](https://yusan-soba.com/tag/石鎚山/)
- [地蔵越え](https://yusan-soba.com/tag/地蔵越え/)
- [DOS/V](https://yusan-soba.com/tag/dosv/)
- [COMPAQ](https://yusan-soba.com/tag/compaq/)
- [パソコン](https://yusan-soba.com/tag/パソコン/)
- [内ノ海](https://yusan-soba.com/tag/内ノ海/)
- [釣り](https://yusan-soba.com/tag/釣り/)
- [チヌ](https://yusan-soba.com/tag/チヌ/)
- [がっちょ](https://yusan-soba.com/tag/がっちょ/)
- [セツルメント](https://yusan-soba.com/tag/セツルメント/)
- [オールマンブラザーズバンド](https://yusan-soba.com/tag/オールマンブラザーズバンド/)
- [つかこうへい](https://yusan-soba.com/tag/つかこうへい/)
- [演劇行動74](https://yusan-soba.com/tag/演劇行動74/)
- [鳩](https://yusan-soba.com/tag/鳩/)
- [泉谷しげる](https://yusan-soba.com/tag/泉谷しげる/)
- [金剛山](https://yusan-soba.com/tag/金剛山/)
- [プラモデル](https://yusan-soba.com/tag/プラモデル/)
- [松本清張](https://yusan-soba.com/tag/松本清張/)
- [高校野球](https://yusan-soba.com/tag/高校野球/)
- [ワックスがけ](https://yusan-soba.com/tag/ワックスがけ/)
- [花火大会](https://yusan-soba.com/tag/花火大会/)
- [だしまき玉子](https://yusan-soba.com/tag/だしまき玉子/)
- [銅　玉子焼き器](https://yusan-soba.com/tag/銅　玉子焼き器/)
- [川上徹也](https://yusan-soba.com/tag/川上徹也/)
- [そばうどん](https://yusan-soba.com/tag/そばうどん/)
- [エアコン](https://yusan-soba.com/tag/エアコン/)
- [本むら庵](https://yusan-soba.com/tag/本むら庵/)
- [粗挽き粉](https://yusan-soba.com/tag/粗挽き粉/)
- [キジバト](https://yusan-soba.com/tag/キジバト/)
- [巣](https://yusan-soba.com/tag/巣/)
- [手打ちそばひかり](https://yusan-soba.com/tag/手打ちそばひかり/)
- [女将](https://yusan-soba.com/tag/女将/)
- [牟岐55ラーメン](https://yusan-soba.com/tag/牟岐55ラーメン/)
- [冷やかけ](https://yusan-soba.com/tag/冷やかけ/)
- [出汁](https://yusan-soba.com/tag/出汁/)
- [期日前投票](https://yusan-soba.com/tag/期日前投票/)
- [消費税](https://yusan-soba.com/tag/消費税/)
- [道具屋筋](https://yusan-soba.com/tag/道具屋筋/)
- [24条申請](https://yusan-soba.com/tag/24条申請/)
- [旅行](https://yusan-soba.com/tag/旅行/)
- [鰹節](https://yusan-soba.com/tag/鰹節/)
- [鯖節](https://yusan-soba.com/tag/鯖節/)
- [宗田節](https://yusan-soba.com/tag/宗田節/)
- [本返し](https://yusan-soba.com/tag/本返し/)
- [半生返し](https://yusan-soba.com/tag/半生返し/)
- [酒](https://yusan-soba.com/tag/酒/)
- [小説](https://yusan-soba.com/tag/小説/)
- [そば好](https://yusan-soba.com/tag/そば好/)
- [粗挽きそば](https://yusan-soba.com/tag/粗挽きそば/)
- [厨房レイアウト](https://yusan-soba.com/tag/厨房レイアウト/)
- [店舗設計](https://yusan-soba.com/tag/店舗設計/)
- [中小企業家同友会](https://yusan-soba.com/tag/中小企業家同友会/)
- [レイアウト](https://yusan-soba.com/tag/レイアウト/)
- [古代米](https://yusan-soba.com/tag/古代米/)
- [圧力鍋](https://yusan-soba.com/tag/圧力鍋/)
- [玄米](https://yusan-soba.com/tag/玄米/)
- [浄化槽](https://yusan-soba.com/tag/浄化槽/)
- [保守点検](https://yusan-soba.com/tag/保守点検/)
- [清掃](https://yusan-soba.com/tag/清掃/)
- [水道](https://yusan-soba.com/tag/水道/)
- [分担金工事](https://yusan-soba.com/tag/分担金工事/)
- [本人申請](https://yusan-soba.com/tag/本人申請/)
- [農地転用](https://yusan-soba.com/tag/農地転用/)
- [農振除外](https://yusan-soba.com/tag/農振除外/)
- [32条同意](https://yusan-soba.com/tag/32条同意/)
- [社会保険](https://yusan-soba.com/tag/社会保険/)
- [脱サラ](https://yusan-soba.com/tag/脱サラ/)
- [そば寿司](https://yusan-soba.com/tag/そば寿司/)
- [そば豆腐](https://yusan-soba.com/tag/そば豆腐/)
- [脳出血](https://yusan-soba.com/tag/脳出血/)
- [リハビリ](https://yusan-soba.com/tag/リハビリ/)
- [修行](https://yusan-soba.com/tag/修行/)
- [立地](https://yusan-soba.com/tag/立地/)
- [そば屋](https://yusan-soba.com/tag/そば屋/)
- [融資](https://yusan-soba.com/tag/融資/)
- [24条工事](https://yusan-soba.com/tag/24条工事/)
- [居抜き](https://yusan-soba.com/tag/居抜き/)
- [神山](https://yusan-soba.com/tag/神山/)
- [創業補助金](https://yusan-soba.com/tag/創業補助金/)
- [無着庵](https://yusan-soba.com/tag/無着庵/)
- [ハローワーク](https://yusan-soba.com/tag/ハローワーク/)
- [そば打ち教室](https://yusan-soba.com/tag/そば打ち教室/)
- [信用保証協会](https://yusan-soba.com/tag/信用保証協会/)
- [創業者無担保融資](https://yusan-soba.com/tag/創業者無担保融資/)
- [地鎮祭](https://yusan-soba.com/tag/地鎮祭/)
- [水回し](https://yusan-soba.com/tag/水回し/)
- [十割そば](https://yusan-soba.com/tag/十割そば/)
- [竹やぶ](https://yusan-soba.com/tag/竹やぶ/)
- [石臼](https://yusan-soba.com/tag/石臼/)
- [古民家](https://yusan-soba.com/tag/古民家/)
- [粗びき](https://yusan-soba.com/tag/粗びき/)
- [そば粉](https://yusan-soba.com/tag/そば粉/)
- [配管](https://yusan-soba.com/tag/配管/)
- [棟上](https://yusan-soba.com/tag/棟上/)
- [焼きみそ](https://yusan-soba.com/tag/焼きみそ/)
- [配管工事](https://yusan-soba.com/tag/配管工事/)
- [レジカウンター](https://yusan-soba.com/tag/レジカウンター/)
- [パイン集成材](https://yusan-soba.com/tag/パイン集成材/)
- [カットサービス](https://yusan-soba.com/tag/カットサービス/)
- [開店準備](https://yusan-soba.com/tag/開店準備/)
- [上棟式](https://yusan-soba.com/tag/上棟式/)
- [土間コン](https://yusan-soba.com/tag/土間コン/)
- [打設](https://yusan-soba.com/tag/打設/)
- [棟上げ](https://yusan-soba.com/tag/棟上げ/)
- [棟木](https://yusan-soba.com/tag/棟木/)
- [水性ウレタンニス](https://yusan-soba.com/tag/水性ウレタンニス/)
- [レシピ](https://yusan-soba.com/tag/レシピ/)
- [きつねそば](https://yusan-soba.com/tag/きつねそば/)
- [ベンチシート](https://yusan-soba.com/tag/ベンチシート/)
- [ロールカーテン](https://yusan-soba.com/tag/ロールカーテン/)
- [麺棒掛け](https://yusan-soba.com/tag/麺棒掛け/)
- [ジグソー](https://yusan-soba.com/tag/ジグソー/)
- [コンクリート圧縮強度試験](https://yusan-soba.com/tag/コンクリート圧縮強度試験/)
- [木鉢](https://yusan-soba.com/tag/木鉢/)
- [２尺](https://yusan-soba.com/tag/２尺/)
- [金物検査](https://yusan-soba.com/tag/金物検査/)
- [下地工事](https://yusan-soba.com/tag/下地工事/)
- [造園](https://yusan-soba.com/tag/造園/)
- [眉山風致地区](https://yusan-soba.com/tag/眉山風致地区/)
- [ロゴ](https://yusan-soba.com/tag/ロゴ/)
- [木鉢台](https://yusan-soba.com/tag/木鉢台/)
- [相欠き継ぎ](https://yusan-soba.com/tag/相欠き継ぎ/)
- [ほぞつぎ](https://yusan-soba.com/tag/ほぞつぎ/)
- [箸](https://yusan-soba.com/tag/箸/)
- [スピーカー](https://yusan-soba.com/tag/スピーカー/)
- [天板](https://yusan-soba.com/tag/天板/)
- [メラミン化粧版](https://yusan-soba.com/tag/メラミン化粧版/)
- [カウンター](https://yusan-soba.com/tag/カウンター/)
- [麺棒](https://yusan-soba.com/tag/麺棒/)
- [荒凡夫](https://yusan-soba.com/tag/荒凡夫/)
- [練習](https://yusan-soba.com/tag/練習/)
- [内装](https://yusan-soba.com/tag/内装/)
- [壁紙](https://yusan-soba.com/tag/壁紙/)
- [営業許可](https://yusan-soba.com/tag/営業許可/)
- [テーブル脚コーナー金具](https://yusan-soba.com/tag/テーブル脚コーナー金具/)
- [ハンガーボルト](https://yusan-soba.com/tag/ハンガーボルト/)
- [集成材](https://yusan-soba.com/tag/集成材/)
- [ソーガイド](https://yusan-soba.com/tag/ソーガイド/)
- [ドリルガイドキット](https://yusan-soba.com/tag/ドリルガイドキット/)
- [外壁工事](https://yusan-soba.com/tag/外壁工事/)
- [テーブル](https://yusan-soba.com/tag/テーブル/)
- [コテバケ](https://yusan-soba.com/tag/コテバケ/)
- [ゴム集成材](https://yusan-soba.com/tag/ゴム集成材/)
- [ラフティング](https://yusan-soba.com/tag/ラフティング/)
- [大歩危](https://yusan-soba.com/tag/大歩危/)
- [スラローム](https://yusan-soba.com/tag/スラローム/)
- [そばの花](https://yusan-soba.com/tag/そばの花/)
- [高嶺ルビー](https://yusan-soba.com/tag/高嶺ルビー/)
- [美馬町重清](https://yusan-soba.com/tag/美馬町重清/)
- [加水率](https://yusan-soba.com/tag/加水率/)
- [適正加水](https://yusan-soba.com/tag/適正加水/)
- [建具](https://yusan-soba.com/tag/建具/)
- [返し](https://yusan-soba.com/tag/返し/)
- [いなり寿司](https://yusan-soba.com/tag/いなり寿司/)
- [箸袋](https://yusan-soba.com/tag/箸袋/)
- [高橋邦弘名人](https://yusan-soba.com/tag/高橋邦弘名人/)
- [遊山箱](https://yusan-soba.com/tag/遊山箱/)
- [切り株](https://yusan-soba.com/tag/切り株/)
- [ちりめん山椒](https://yusan-soba.com/tag/ちりめん山椒/)
- [開業届](https://yusan-soba.com/tag/開業届/)
- [道路使用許可](https://yusan-soba.com/tag/道路使用許可/)
- [のれん](https://yusan-soba.com/tag/のれん/)
- [仕入先](https://yusan-soba.com/tag/仕入先/)
- [コテばけ](https://yusan-soba.com/tag/コテばけ/)
- [インターネットFAX](https://yusan-soba.com/tag/インターネットfax/)
- [鰹枯節](https://yusan-soba.com/tag/鰹枯節/)
- [真昆布](https://yusan-soba.com/tag/真昆布/)
- [にしんそば](https://yusan-soba.com/tag/にしんそば/)
- [内装工事](https://yusan-soba.com/tag/内装工事/)
- [辛味大根](https://yusan-soba.com/tag/辛味大根/)
- [あったかビジネス](https://yusan-soba.com/tag/あったかビジネス/)
- [延し台](https://yusan-soba.com/tag/延し台/)
- [完了検査](https://yusan-soba.com/tag/完了検査/)
- [イラストレーター](https://yusan-soba.com/tag/イラストレーター/)
- [BGM](https://yusan-soba.com/tag/bgm/)
- [音響](https://yusan-soba.com/tag/音響/)
- [10割そば](https://yusan-soba.com/tag/10割そば/)
- [植栽](https://yusan-soba.com/tag/植栽/)
- [板塀](https://yusan-soba.com/tag/板塀/)
- [仕入](https://yusan-soba.com/tag/仕入/)
- [道路工事](https://yusan-soba.com/tag/道路工事/)
- [すだれ](https://yusan-soba.com/tag/すだれ/)
- [竣工検査](https://yusan-soba.com/tag/竣工検査/)
- [プロフェッショナル](https://yusan-soba.com/tag/プロフェッショナル/)
- [撮影](https://yusan-soba.com/tag/撮影/)
- [営業時間](https://yusan-soba.com/tag/営業時間/)
- [オープン](https://yusan-soba.com/tag/オープン/)
- [引き渡し](https://yusan-soba.com/tag/引き渡し/)
- [オープン準備](https://yusan-soba.com/tag/オープン準備/)
- [プレオープン](https://yusan-soba.com/tag/プレオープン/)
- [トマトそば](https://yusan-soba.com/tag/トマトそば/)
- [メンテナンス](https://yusan-soba.com/tag/メンテナンス/)
- [すだちそば](https://yusan-soba.com/tag/すだちそば/)
- [期間限定](https://yusan-soba.com/tag/期間限定/)
- [マスコミ](https://yusan-soba.com/tag/マスコミ/)
- [音楽](https://yusan-soba.com/tag/音楽/)
- [地蔵峠](https://yusan-soba.com/tag/地蔵峠/)
- [眉山](https://yusan-soba.com/tag/眉山/)
- [旅](https://yusan-soba.com/tag/旅/)
- [城](https://yusan-soba.com/tag/城/)
- [確定申告](https://yusan-soba.com/tag/確定申告/)
- [桜](https://yusan-soba.com/tag/桜/)
- [ドラム](https://yusan-soba.com/tag/ドラム/)
- [孫](https://yusan-soba.com/tag/孫/)