眉山のふもと徳島市八万町にある二八・十割のおそばが楽しめる手打ちそば屋です。
ようやく基礎工事が始まりました。まずは布基礎の敷設部分の掘削です。 予定では厨房機器や石臼の搬入は１０月末にな…
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今日は高松市内の２店の中古厨房機器店に行ってきました。目当ては調理道具や調理の小物類で、特に１店は思いのほか品…
お盆に入り、日中は暑いものの夕方5時も過ぎるとすっかり過ごしやすくなってきます。長女たちは夕方、阿波踊り見物に…
３社から見積もりをとっていた厨房機器の注文を今日おこないました。中古厨房機器店に一括でお願いするつもりでしたが…
今日は造成工事の完了届を工事写真を添えて市の建築指導課に提出してきました。写真と現地の確認を経て、問題がなけれ…
厨房はお店の心臓部ですが、十分な経験がないためレイアウトや機器の選定については時間をかけて考えました。 調理は…
