眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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きつねそば

2016-09-17

きつねそばに使う揚げを決めるため、この間試してきた中の３種類の揚げを炊いて、食べ比べてみました。 Ａは関西のきつねうどんの揚げらしく、ふんわりジューシーに炊きあがり、関西のきつねうどん好きなら間違いなくこの揚げを選ぶだろ …

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