タグ : オープン準備

今日も２９名の方にお越しいただき、３日間のトレーニング営業が終了しました。予想通りお待たせすることも多かったですが、実践トレーニングをすることでたくさんのことが見えてきもし、開業に向けてとり組んできたことがムダではなか …

昨日に続き、トレーング営業をおこないました。今日は予定を超える２９名にお越しいただいておそばが足りなくなりそうだったので、１０名でお越しいただいた地主のＩさんご一家には明日に変更をお願いするほどでした。今日は調理の途中 …

遊山のオープンに先立ち、友人・知人にお願いしてのトレーニング営業の初日が終わりました。中小企業家同友会、以前の職場の仲間など20名以上の方がお越しくださり、メニューを見ながらおそばを注文いただいて提供するトレーニングに …

今日（11/17）の夕方、遊山を建てていただいた皆さんをお招きして、おそばを食べていただきました。約半年間、たいへんお世話になったうえに、今日は１０名以上の方がお忙しい中お越しくださいました。お出ししたのはせいろ+鴨 …