眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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タグ : 川上徹也

だしまき玉子

出汁がしっかり効いたそば屋のだしまき玉子は、私自身大好きです。どうもうまく巻けなかっただしまき玉子ですが、やっとイメージ通りに巻けるようになってきました。 銅の玉子焼器を買ってみたものの、うまく油をなじませられずにくっつ …

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