眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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月別アーカイブ: 2018年7月

これでこの夏は乗り切れそう!

長く、各地にたいへんな災害までもたらした梅雨がようやく明けました。今日の最高気温は31.9度。いよいよ本格的な夏がやってきます。 外気温が28度程度の6月でも40度を超えていた<遊山>の厨房ですが、先日の空調工事が予想以 …

看板からきのこ!

このところ連日の雨。台風に始まり線状降水帯の多発などで、徳島県内はじめ全国各地で被害が出ています。お見舞いとともに早期の復旧をお祈りいたします。 今日も雨です。そば打ちも終え、のれんを出してふと玄関横の看板を見るとこの通 …

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