手打ちそば 遊山は、眉山風致地区にも指定されている自然豊かな徳島市八万町上長谷で産声を上げる予定です。
実はここ、手打ちそば屋を開こうと思い立ったとき、「こんなところでそば屋が開けたらいいなぁ～」と頭に浮かんだ場所のひとつなんです。何年か前に、妻が参加している「阿波の峠を歩く会」の例会担当として眉山周辺の峠歩きのコース組みをした際、偶然にもこの場所を集合場所にしており、印象に残っていました。
しかしお店を建てることから始めることはハードルが高すぎたし、いろんな物件をあたればあたるほど、そうやすやすと希望の物件を貸してもらうことはできないことを身にしみて感じていました。
昨年の7月、物件探しも半年が過ぎ、期待していた物件がボツになって、新しく飛び込んだ徳島市八万町の不動産屋さんに「こんな場所もあるけどなぁ」とこの場所に連れてきてもらったとき、まさしく「運命の出あい」を感じました。
１年ほど前にこの周辺が、あるレストランの候補地にあがったものの、結局別の場所に建てることになって話は立ち消えになった場所ということでした。
家に帰って妻に話すと「申し分のない場所やね」と夫婦ともすっかり気持ちは傾きました。
しかし、です。いろんな人の話を聞き、市役所や県庁に足を運んで調べれば調べるほど、ここでそば屋を開くには山のようなハードルがあることがわかってきました。一度はとても無理だとあきらめましたが、動いていくうちに少しづつ可能性も見えてきました。ほんとうにいろんな人の応援もいただきました。
そして農地転用や開発許可など１０件ほどの許認可申請を専門家のお力を借りながらも本人申請で通すことができ、今月末には工事に着手できる段階までたどり着きました。
これから始まる工事の進捗状況などを「お知らせ」のページにアップしていきたいと思っています。
遊山予定地から見える景色
