今日は造成・建設・浄化槽の３社の業者さんと設計士さんに集まっていただいて、１回目の打ち合わせを現地でおこないま…

Read more

昨夜はつくばで泊まり、今日は徳島への帰途、千葉県柏の竹やぶに立ち寄りました。 お店の外観は、写真で見ていた以上…

Read more

今日は江戸東京そばの会プロコース同期のＳさんが、昨年11月茨城県つくば市にオープンさせたお店、「そばダイニング…

Read more

これまでの開業準備をざっと振り返ると、 昨年１月　開業準備スタート。物件探しを始める。 ２月　江戸東京そばの会…

Read more

ＩＴ企業のサテライトオフィス進出など県外から多くの移住者を迎えている神山町。今日、昼食をいただいた、道の駅近く…

Read more

私はこの秋、徳島市八万町で手打ちそば屋を開くべく、準備をすすめています。 本来ならお店をオープンしてからホーム…

Read more