眉山のふもと徳島市八万町にある二八・十割のおそばが楽しめる手打ちそば屋です。
今日は、許認可事項の最後に残っている、敷地から県道へのアクセスのための道路工事について担当部局と打ち合わせをし…
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今日は朝から猛烈な暑さの中、日曜日にも関わらず稲富造園さんが工事をしてくれていました。ほんとうにありがたいです…
この２週間ほど雨が続いて地盤がゆるみ、擁壁工事の埋め戻しができずにいましたが、昨日・今日の晴天でようやく工事が…
今日は先日見つけた徳島市内の陶器屋さんに妻と出かけました。品数もそこそこ豊富で、価格的にも手頃な器が揃っていま…
辛汁（冷たい蕎麦用）の出汁に鯖節や宗田節を試してみても、私としては全く別物でおいしいと感じることができませんで…
出汁に使う節は徳島市吉野本町の花菱商店さんでいろいろと買って試しています。店頭に並んでいないものでも100g単…
そばと同じぐらいに大事なのがつゆ。もりで食べるにせよ、かけで食べるにせよ、いい加減なつゆではどんなに旨いそばも…
今日は前の職場の方から早々と予約を頂きました。 夕方に10名ほどで来店され、お酒を飲んでシメでおそばというリク…
この2か月ほど、ポカリスエットスタジアムで徳島ヴォルティスの試合がある日はアルバイトに入っています。 バイトで…
造成工事は擁壁ができあがって、次は土を締め固めながら埋め戻していく工程ですが、雨で土が水を含み、締め固めができ…
