眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。

お知らせ

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5月~6月の営業日のお知らせ(6月より定休日が変わります)

【5月】 5月16日(火)・17日(水)は臨時店休日です。 【6月】 店休日が6月より変わります!!    これまで:月曜(祝日の場合は翌火曜休)           ↓    これから:月曜と第2・第4火曜(月曜祝日の …

「トマトそば」登場!

本日・4月1日より、期間限定のおそば、2種類が登場しました!! トマトそば 950円 (4月~6月初旬頃の期間限定) 樫山農園さん(小松島市)の高糖度フルーツトマト「珊瑚樹」のS特選(糖度10度以上)を使用。ほんとうに甘 …

4月~5月の営業日のお知らせ

【4月】 4月11日(火)は臨時店休日です。 【5月】 5月16日(火)・17日(水)は臨時店休日です。 どうぞよろしくお願いします。

「きのこそば」をまたまたブラッシュアップ!

期間限定のおそば、「きのこそば」をさらにブラッシュアップしました!! しいたけ、えのき、しめじ、なめこの4種類のきのことアクセントの松山あげが入った「きのこそば」。定評のある<遊山>のつゆに、たっぷりのきのこの旨みがが溶 …

2月~3月の営業のお知らせ

【2月】 14日(火)は臨時店休日(13日・14日の連休)。 【3月】 20日(月・春分の日)は営業します。翌21日(火)はお休みです。 【定 休 日】   月曜 (祝日の場合は営業。翌火曜日休み) 【営業時間】 11: …

きのこそば登場!!

1~2月限定メニュー、《きのこそば》です。 しいたけ、えのき、しめじ、なめこ、たっぷりの《きのこ》の旨みがつゆに溶け出して、マジで旨いです (*^-^*) アクセントの松山あげが、いちだんとコクを深めています。 なんで、 …

年末・年始の営業のお知らせ

大晦日12月31日は11:30より営業。用意した100食のおそばが売り切れた時点で終了とさせていただきます。 【大晦日のメニュー】 冷たいおそば 二八せいろ 十割せいろ 鴨せいろ 温かいおそば かけそば 山かけそば にし …

手打ちそば遊山、本日オープンしました!

《手打ちそば遊山》は、本日、無事オープンを迎えることができました。 これまでご支援、ご協力、ご助言、激励をいただいたみなさま方に厚く御礼を申し上げます。 本日は予想を超えるたくさんのご来店、ご注文をいただき、早々におそば …

手打ちそば遊山、正式オープンです!

2016年11月25日 午前11時30分、ついに<遊山>は正式オープンを迎えることとなりました。 なお、オープン期間《11月25日(金)~12月4日(日)》はメニューを限定しての営業となります。 また、混み具合によっては …

厨房機器等の搬入

そば釜、シンク、食洗機、コンロなどの厨房機器が搬入されました。 明日、水道やガスの工事が終わるといよいよ厨房が使えるようになります。 打ち場もセッティング完了。打ち台、左手の麺棒かけ、右手の包丁立てなどはすべてDIYで制 …

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