眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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月別アーカイブ: 2016年8月

今日も暑い一日でした。

今日はJリーグの試合のアルバイトでしたが、ほんとうに焼けるような暑さでした。球技場は海に近く、いつもいい風が吹いているのですが、今日は無風の時間帯が多く、よけいに暑く感じました。設営中に熱中症のため救急車で運ばれたスタッ …

ネギカッター

先日オークションで落札した中古ネギカッターが届きました。漫画「そばもん」では、ネギは脇に抱えて包丁で真空切りをすることになっていますが、下手に真似すると何回も手を切りかねません。 ネギカッターはたくさんの種類が市販されて …

家族みんなでひかりさんでおそば

今日は次女も仕事が休み。妻と長女、次女、孫の5人で、ひかりさんにお昼を食べに行きました。 注文はぶっかけの天とろろそば、天おろしそばと混ぜごはん。天せいろや天ぷらそば以外にも天ぷらを楽しめるメニューが豊富にあるのがひかり …

基礎工事が始まりました。

ようやく基礎工事が始まりました。まずは布基礎の敷設部分の掘削です。 予定では厨房機器や石臼の搬入は10月末になります。厨房機器をお願いしている厨房機器店と厨房機器メーカー、石臼をお願いしている蕎楽さんに、納品時期が当初の …

高松市内で調理道具選び

今日は高松市内の2店の中古厨房機器店に行ってきました。目当ては調理道具や調理の小物類で、特に1店は思いのほか品ぞろえが豊富で、新品・中古ともにお買い得。小物を中心にいろいろ買い揃えることができました。ただ、お店に冷房がな …

材木が入ってきました

お店の建築に使う材木が材木店に揃ったので、設計士のFさん、施工会社のMさんとともに阿波市まで確認に行きました。 小さなお店ですが、材料はけっこうなボリュームになります。 これらの材料はこの場所で10日間ほどかけて、大工さ …

阿波踊り最終日

大阪から帰省して、連日阿波踊りに出かけている長女一家。旦那が仕事のため一足先に大阪に帰ったので、今日は私たち夫婦と長女・孫の4名で阿波踊り見物に繰り出し、長女と孫は4日間皆勤賞となりました。 小さい頃から阿波踊りが大好き …

大テーブルとレジカウンター

ホールの大テーブルが手配できない場合にDIYできるよう、簡単な図面を書いてみました。 天板はフリーサイズでネット注文できるようです。これで強度的にOKなのか、建築中の建物内で組み立てや塗装が可能かなど確認する必要がありま …

阿波踊り

今日は阿波踊り見物に行ってきました。ふだんは閑散としがちな徳島の繁華街ですが、この時期は歩くのも難しいぐらいに人で埋め尽くされます。 徳島は保守的な土地柄のように思いますが、阿波踊りに関してはそれぞれの連が競い合うように …

道具選び

お盆に入り、日中は暑いものの夕方5時も過ぎるとすっかり過ごしやすくなってきます。長女たちは夕方、阿波踊り見物に出かけました。この夏の暑さのピークも過ぎたのではないでしょうか。 調理器具などのピックアップを一通りおこないま …

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