眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にオープンした石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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月別アーカイブ: 2017年2月

マッサージ

そば屋の仕事はなかなかの肉体労働。このところ背中が鉄板のように凝っていたので、昨日の店休日に徳島市名東町にある鍼灸マッサージ治療院・サルーテさんを訪ねてマッサージをお願いしました。 「背中が凝ってるんです」と話すと、「一 …

確定申告

アスティとくしまに設けられている確定申告会場にて、2016年の確定申告書、青色申告決算書、消費税確定申告書を提出してきました。 <遊山>開業にあたり、借地の造成、建物の建築、厨房機器や消耗品の購入など、大きなお金やモノの …

無着庵さんに行ってきました

<遊山>の開業にあたり、たいへんお世話になった無着庵さんが、この4月に故郷の広島市に移転されます。現在の松山市のお店は今月21日(火)限りとお聞きし、もう一度お店とおそばの味を深く記憶に刻んでおこうと、松山まで出かけてき …

プレミアムしいたけ・天恵菇のお話を伺ってきました。

1月からの期間限定のおそば「きのこそば」に、1月下旬より「天恵菇」というしいたけを使っています。 常連のお客さまがお店に持ってきてくださったのが縁となり、これからも天恵菇を<遊山>のきのこそばに使わせていただけることとな …

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