月別アーカイブ: 2017年2月
無着庵さんに行ってきました
2017-02-14 店主のブログ
<遊山>の開業にあたり、たいへんお世話になった無着庵さんが、この4月に故郷の広島市に移転されます。現在の松山市のお店は今月21日(火)限りとお聞きし、もう一度お店とおそばの味を深く記憶に刻んでおこうと、松山まで出かけてき …
プレミアムしいたけ・天恵菇のお話を伺ってきました。
2017-02-06 店主のブログ
1月からの期間限定のおそば「きのこそば」に、1月下旬より「天恵菇」というしいたけを使っています。 常連のお客さまがお店に持ってきてくださったのが縁となり、これからも天恵菇を<遊山>のきのこそばに使わせていただけることとな …