石臼挽き自家製粉 手打ちそば 遊山

眉山のふもと徳島市八万町にある二八・十割のおそばが楽しめる手打ちそば屋です。


開業準備中!



  • 内装色選び

    内装色選び

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    昨日お土産にもらった分厚いカタログの束を前に、覚悟を決めて朝から内装色を選びを始めました。 選ぶのは、 玄関の…

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  • 定例打ち合わせ

    定例打ち合わせ

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    建物の工事の方は天井の下地が貼られ、外壁材も搬入されてきました。天気次第では明日から外壁材が貼られていく予定で…

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  • 練習用そば粉

    練習用そば粉

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    大阪の実家から徳島に帰ってきました。 途中、長女の家に寄り、孫のくるみちゃんも含めて4人で昼食を食べに行きまし…

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  • 墓参り

    墓参り

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    大阪の実家2日目。母を連れてどこかに出かけようかと思いましたが、10月だというのに蒸し暑く、母も渋るので1日の…

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  • 3度目の正直

    3度目の正直

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    1回目は売り切れ仕舞い、2回目は臨時休業、3回目の訪問でようやく荒凡夫さんのおそばを食べることができました。 …

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  • 麺棒

    麺棒

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    趣味で使っていた麺棒は75cmののし棒と90cmの巻き棒。東急ハンズで買ったもので、今でも500g程度のそばを…

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  • 1.5kg玉

    1.5kg玉

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    先日届いた60cmの木鉢と自作した木鉢台を使って1.5kg玉を打ってみました。 木鉢もさすがにこの大きさがある…

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  • カウンターなどの色選び

    カウンターなどの色選び

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    朝から施工会社のMさんにトラックを出してもらい、大テーブル用の天板を運送会社の営業所まで取りに行ってきました。…

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  • 荷物の到着

    荷物の到着

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    店舗用品をいくつか注文していましたが、納期のかかるものが多く、今日それらの内4つが集中して届きました。 1つ目…

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  • 木鉢台の制作

    木鉢台の制作

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    遊山で使う、60cmの木鉢を置く台が完成しました。   まず、木鉢を受ける部分のカーブを決めるために…

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