開業準備中！
麺棒掛けの自作②
2016-09-25 開業準備中！
麺棒掛けが完成しました。 （ 麺棒かけの自作① の続き） ジグソーでカットした部分がところどころ斜めになったりしていたので、ヤスリで修正しました。 全体的に面取りしてやると、印象ががらっと変わってきます。 麺棒を掛ける２ …
看板の文字②
2016-09-24 開業準備中！
阿波の峠を歩く会の会員、Dさんにお願いしていた、遊山の看板などに使う文字が届きました。 前回書いていただいた文字も素晴らしかったのですが、遊山の「遊」の字を毛筆で書くと、真ん中の「方」が「扌」「オ」のようになり、「遊」と …
厨房機器店のオープン
2016-09-23 開業準備中！
派遣会社の紹介でオープン準備のアルバイトに入っていた厨房機器店が昨日オープンし、午後からさっそく買い物に出かけました。 前日まで準備で入っていたので勝手知ったる店内ですが、純粋に客としてじっくり見てみると気づかなかった商 …
造園と看板の打ち合わせ
2016-09-22 開業準備中！
今日はまず、造成工事でお世話になった稲富造園さんと敷地内に植える樹木の打ち合わせをおこないました。 以前に大体のプランを相談させていただいていましたので、建築中の建物を前にプランを煮詰めていきました。遊山が開業する地域は …
金物検査
2016-09-21 開業準備中！
遊山の建築現場に向かうと、途中の何ヶ所かで昨日の台風による冠水の爪痕が見られました。また、あちこちで、軒先にたまった泥を高圧洗浄機やブラシで洗い流す光景を目にしました。 今日は金物検査がありました。遊山の店舗程度のもので …
２尺の木鉢
2016-09-20 開業準備中！
台風が四国沖を通過し、徳島でも激しい雨が降り続きました。午後3時を過ぎると一転、晴れ間も見えてきましたが、街を走るとところどころ、冠水している箇所が見られました。 今日は、基礎のコンクリートの４週目の圧縮強度試験が四国生 …
麺棒掛けの自作①
2016-09-19 開業準備中！
作業台やレジカウンターの制作で、DIYもやってみればできるものだという自信ができたので、他にもいろいろと作ってみることにしました。 今日はそば打ち用の麺棒掛けの制作に取りかかりました。 当初購入を予定していた麺棒掛けのよ …
ベンチシートとロールカーテン
2016-09-18 開業準備中！
今日は近くの家具屋さんをのぞいてみました。特に何を目当てに、ということもなかったのですが、結局、傘立てと風除室に置くベンチシートを買って帰りました。 ベンチシートは自分で作るつもりでいたのですが、半端物のため、デザインの …
きつねそば
2016-09-17 開業準備中！
きつねそばに使う揚げを決めるため、この間試してきた中の３種類の揚げを炊いて、食べ比べてみました。 Ａは関西のきつねうどんの揚げらしく、ふんわりジューシーに炊きあがり、関西のきつねうどん好きなら間違いなくこの揚げを選ぶだろ …
