眉山のふもと徳島市八万町にある二八・十割のおそばが楽しめる手打ちそば屋です。
テーブル制作の続きです（加工編は こちら ） 脚へのハンガーボルト埋め込み、幕板への金具用ミゾ彫りと材料すべて…
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私は強度の近視でコンタクトレンズなしでは歩くこともおぼつかないのですが、２年ほど前から急速に老眼がすすみ、近く…
昨日、モリデザイン工房の森さんが看板やのれんの見本を持って訪ねてきてくれたので、今朝、妻とのれんのサイズを確認…
4人掛けテーブル2台分の材料です。 すべてゴムの木の集成材で、こちらが要望したサイズで作ってもらいました。 ま…
今日も昼過ぎまで、インテリアチェーン、厨房機器店、業務用食材店と買い物に。 竹製ののれん掛けが手に入らないか？…
少し早いですが各種手続きに必要なこともあり、本日、開業届を提出してきました。あわせて青色申告の申請と消費税課税…
オープンまで約１ヶ月、調理道具やお店の備品なども揃えていかなくてはなりません。 今日は、徳島市内の厨房機器店で…
遊山の看板用の文字を書いてくださったＤさんから、遊山の名前が入った切り株のプレゼントをいただきました。 ずっし…
＜手打ちそば 遊山＞は妻の命名ですが、徳島に伝わる遊山箱にちなんでいます。 かつて子どもたちは、遊山箱という三…
松山市の無着庵さんから先ほど帰ってきました。 昨年無着庵さんにお世話になってから早くも１年半。本当に何から何ま…
