遊山のオープン日を１１月２５日（金）と決めました！
- 【営業時間】１１：３０～１５：００
- 【定休日】 毎週月曜日（祝日の場合は翌火曜日が休み）
となります。
その前にご近所の方にお声かけしてのプレオープンや、友人・知人にお願いしてのトレーニング営業などを予定しており、営業開始は目前です。
初めての自営業で、初めての飲食業。まったく勝手がわからず、調理ひとつとっても、すべてにおいてやたらと時間がかかっていますが、なれるしかありません。何事もやってみないと始まりませんから。
今日は保健所の営業許可の検査があり、何事もなくその場で許可をいただきました。
午後には、モリデザイン工房さんにお願いしていた看板の取付をしていただきました。
玄関の右には、中小企業家同友会でお世話になっているＭさんからいただいたクスノキに、遊山のご近所に住まれる彫刻家の方が字を彫ってくださいました。すごく味が出て素晴らしいできばえです。県道に面した看板は焼き板に白い文字で、すっきりしてとてもいい感じです。
看板が付くと、一気にお店らしくなってきました。オープンまであとわずか。一段と忙しくなってきます。
