眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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月別アーカイブ: 2019年2月

つゆのリニューアル

すでにお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、前の週末あたりからつゆを少し変えています。 お客さまに「つゆが美味しい」と言っていただくことがあるんですが、つめたいそば用のつゆについて、当初からずっと気になっていたこと …

今度こそ静音化!

昨年末に<遊山>にホームセキュリティーを導入しました(^^) 泥棒に入られたところで、取られて困るのは重さ100kg近い?電動石臼ぐらいなものなので、必要ないといえばないんですが、場所が場所だけに何か気持ちが悪かったんで …

高知県中土佐町へ

これまで、愛媛・香川のおそば屋さんはけっこう回ったんですが、高知県はいの町の時屋さん以外は訪れたことがなかったため、先日の定休日に高知市内のお店2軒に伺ってきました。 そこからさらに西の中土佐町まで足を伸ばして宿泊。翌日 …

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