眉山のふもと、徳島市八万町上長谷にある石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋です。
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月別アーカイブ: 2016年6月

古代米ごはんを炊いてみました

先日購入した圧力釜で古代米ごはんを炊いてみました。 1.玄米+古代米 圧力IH炊飯器ではもっちり食感にはならなかったので圧力鍋に切り替え、火加減、水加減に気をつけて炊いてみたところ、もちもち感のある炊きあがりとなりました …

浄化槽の保守点検業者と清掃業者を決めました

浄化槽の設置を届出するためには、保守点検業者と清掃業者との契約を先にする必要があるとのことで、業者を決めて契約書を交わしてきました。 浄化槽設置業者の関連会社でも保守点検業務はおこなっていて金額も提示されていましたが、他 …

水道の敷設工事

昨日から水道の本管敷設工事が始まっています。 本管が隣の家の前までしか敷かれておらず、遊山に水道を引き込むためには本管を60mほど延長してもらう必要があります。分担金工事といって、工事そのものは水道局にお願いし、分担金と …

徳島市八万町 手打ちそば遊山 水道本管敷設工事

「風致地区内建築物新築許可申請書」を提出しました。

建築確認申請も間近に迫り、設計士のFさんからいただいた最新の建築図面を添えて、眉山風致地区内に建物を建てるための許可申請書を提出してきました。 この許可を受けるには建蔽率40%をはじめ、道路や隣地と建物との距離の規制、屋 …

許認可の本人申請のこと

(続き)許認可申請は図面作成だけ行政書士さんにお願いして本人申請でおこないました。快く引き受けていただいた行政書士kさんのご好意もあり、申請費用は通常の1/3ほどで済みました。費用を抑えたいということが第一だったのですが …

徳島市八万町手打ちそば遊山の申請書類

こんなにたくさん許認可が必要とは!?

よく「規制緩和」という言葉を耳にしますが、上長谷の土地に店舗を建てるための許認可事項はあきれるほどたくさんありました。 ただ考えようによっては、これだけ規制があるからほとんどの人はここに出店しようとしないわけで、チャンス …

担当者によって対応が変わると困りますね

開発許可に基づく造成工事が半分程度まで進んだので、この後の工事完了検査に備えて昨日・今日といくつかの部局をまわってきました。 そのうちのある許認可案件の担当者が人事異動で替わっていました。前任の担当の方はいろいろと応援し …

徳島市 手打ちそば遊山 造成計画平面図

社会保険について

(「派遣のこと」の続き) 退職すると収入がなくなるにも関わらず、社会保険料や税金は前年の所得に応じてかかり、当然全額自己負担となるため、その負担額の多さにびっくりしました。こうした退職後の社会保険料などのしくみはけっこう …

そば寿司とそば豆腐

今日はそば寿司とそば豆腐をつくってみました。今のところ、どちらもメニューに加える予定はありませんが。 そば寿司のレシピ(巻き寿司4本分) そば400gを打ち、ゆで、よく水を切ってボールに入れる。 寿司酢(酢180cc、砂 …

派遣のこと

(続き)正直、それまで派遣会社についてあまりいい印象は持っていませんでした。派遣労働そのものへの疑問が前提にあってのことですが。 ただ、お世話になった派遣会社に関しては予想以上に丁寧に対応してくれ、すっかり印象が変わりま …

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